Moj profil

Zdrava pita/pogača od sira i špinata

2 osobe
45 minuta
16

Zdravija i fit verzija meni jednog od najdražih jela, bureka odnosno pite od špinata. Čak bih rekla da je to meni jedna od onih comfort food stvari koje ti mogu popravit i najgori dan. :D Dan kad sam smislila ovaj recept, sve sile svijeta su mi trebale da me spriječe da odem u prvu pekaru po masni i slasni burek, po mogućnosti od špinata. :D Ova pita je zaista divna i svakako će utažiti želju za pravim burekom i svakako poslužiti kao pravi comfort food, a još si i ponosan, jer si uspio ne otići u prvu pekaru u toj krizi.

Sastojci

za 2 osobe
150 g pirovo bijelo brašno (cca 100 g za tijesto, ostalo prilikom izrade)
1 žličica kokosovo ulje bez mirisa
pola žličice jabučni ocat
100 g posni sir
1 dcl jogurt

Priprema

1.

Odvojiti žumanjak i bjelanjak. Žumanjak razdvojiti jednostavno žličicom i pola žumanjka dodati u posudu s pirovim bijelim brašnom.

2.

U brašno dodati sol, pola žličice jabučnog octa (može i neko drugo, ali paziti ako je kiseliji ocat poput alkoholnog, dodati manje), žličicu kokosovog ulja bez mirisa i zamijesiti tijesto s mlakom vodom.

3.

Tijesto dobro razraditi da bude povezano i rastezljivo, mora biti čvršće nego recimo tijesto za pizzu, a opet manje tvrdo od recimo tijesta za domaću tjesteninu. Po potrebi dodavati brašno.

4.

U 100 grama posnog sira dodati bjelanjak, ostatak pola žumanjka, sol, papar, malo češnjaka u prahu i špinat. Što se tiče špinata, otopila sam 2 kuglice zaleđenog špinata i BITNO je dobro ga ocijediti od vode.

5.

Na stol staviti čistu kuhinjsku krpu ili stoljnak i posibati pirovim brašnom. Razvaljati maksimalno tijesto, što tanje to bolje, jer će ići u više slojeva. Neka bude dovoljno pobrašnjeno da se ne lijepi.

6.

Na dvije strane dodati nadjev, ostatak tijesta premazati na tanko s jogurtom i zamotati pite. Motati pomoću podizanja krpe, zato i može tijesto stvarno biti jako tanko. Na kraju prerezati tijesto tu gdje se spoje dvije štruce. Ja sam s tanjurom prerezala na 6 dijelova ali nije potrebno.

7.

Na keramčku tavu sam ipak namazala jednu žlicu suncokretovog ulja da se ne zalijepi, ali najbolje bi bilo staviti na papir za pečenje. Namazati pite jogurtom. Peći otprilike 30 minuta, dok se gore ne zazlati. Tijekom pečenja još sam jednom premazala pite jogurtom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više