Potočarka ili dragušac .... biljčica nevjerojatnih zdravstvenih atributa, kažu znalci. Danas, uz pikantnu piletinu a la tavuco, ova je zdjela salate sadržavala obilje probranih i ukusnih namirnica.
Potočarka ili dragušac .... biljčica nevjerojatnih zdravstvenih atributa, kažu znalci. Danas, uz pikantnu piletinu a la tavuco, ova je zdjela salate sadržavala obilje probranih i ukusnih namirnica.
Sastojci
Priprema
Dobro oprati krumpire pod tekućom vodom i staviti kuhati u vodu kojoj smo dodali pola žlice soli.
Očistiti potočarku i oprati je u tri vode. Dobro prosušiti.
Sjemenke suncokreta popržiti usuho na srednjoj vatri.
Kuhani krumpir ohladiti, pa izrezati na ploškice. Kuhanom krumpiru dodati Feta sir izrezan na kockice (1x1 cm), oguljenu i očišćenu jabuku također izrezanu na kockice. Preliti 1/2 pripremljenog preljeva. Promiješati. Pred serviranje dodati potočarku, preliti ostatkom preljeva i dobro promiješati. Posipati suncokretovim sjemenkama.
Preljev za salatu načinit ćemo na sljedeći način: češnjak oguliti i izrezati rezalicom. Staviti u posudicu pa redom dodavati sol, med, začinsko bilje, ulje i ocat. Dobro promiješati i ostaviti da odstoji minimalno pola sata.
Posluživanje
Poslužiti uz kakvo mesno jelo koje trpi ovakav suhi prilog, npr. pohane ili natur odreske.
Joj, da.... odlična je ovo salata ali da ti kažem, ja sve preljeve za zelene salate radim na isti način: ulje (obično, suncokretovo, a ne teža ulja tipa maslinovo ili bučino) miješam sa soli, octom, češnjakom, nekim začinskim travama i - medom. I svatko tko je probao salate kako ih ja radim bio je oduševljen. Med je svakako jedan od vrlo važnih sastojaka salate. Puno pozdrava i hvala ti najljepša.
Potočarku nedavno otkrih u marketu i u više navrata sam spremala ovu salatu🙂. Ne znam da li je jabuka, sjemenke, med ili sve zajedno čine tako posebnom, ali jedno je sigurno da je sve predobro uklopljeno. Hvala puno za krasan recept!
15