Moj profil
JellyK
21.4.2014.

Zbornjak

1 minuta
8

U uskrsne običaje spada i blagoslov jela pa se u košari obavezno nađe i zbornjak, odnosno tradicionalni podravski kruh

U uskrsne običaje spada i blagoslov jela pa se u košari obavezno nađe i zbornjak, odnosno tradicionalni podravski kruh

JellyK
21.4.2014.

Sastojci

50 dag oštrog brašna Podravka
10 dag kokošje masti (može i mast od patke)
1 dl ulja
3 dl mlijeka
1 jaje + jaje za premazivanje
sol, malo šećera
1/2 kocke svježeg kvasca

Priprema

1.

Oduzmemo dio mlijeka od 3 dl i razmrvimo kvasac sa malo šećera i pustimo par minuta da se aktivira. Uzašli kvasac nalijemo u brašno, dodamo sol, mast, ulje, jedno razmućeno jaje i ostatak mlijeka. Umijesimo glatko tijesto i pustimo da udvostruči volumen. Dio tijesta odvojimo za ukrašavanje, a ostatak stavimo u kalup za torte promjera 26 cm koji ste prethodno namazali uljem. Od odvojenog tijesta radimo ukrase po želji i polijepimo po tijestu. Ostavimo kruh još jednom da se digne, te ga premažemo razmućenim jajetom. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 40 - 45 min. Pečenog pokrijemo krpom i ostavimo da omekša.

Posluživanje

Tako pripremljen kruh nosi se u crkvu na posvetu i jede se na uskrsni doručak zajedno sa šunkicom, jajima, mladim lukom, hrenom...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.