Moj profil

Zara keksi ♥

198
Zara keksi ♥

Sretni blagdani  svima.♥Izgledom više  od 10-12 raznih kolačića♥ za ovaj Božić je i stiska s vremenom i recesija umirovljeničke penzije, ali na stolu izgledom je raznih kolačića  a sve od iste smjese a s dodacima ....nazvala sam ih♥ Zara kakao keks♥ jer je moja unuka (moja šefica)  Zara♥ luda za ovim jednostavnim keksićima a ne samo ona već i snaha Danči, sin Karlo.  Zovem ih i recesijski jer su jeftini sa malo sastojaka i bez jaja  a pun stol raznih izgledom kolačića.. Za moj skromni Božić iz ovog tijesta  nastalo je na tacni  oblikom i raznim dodacima izgledom  preko  10 i više  raznih kolačića ( vanilice, krancli, paprenjaci , zvjezdice,  obične kiflice i kakao kiflice, kolaćići s pekmezom, dugmići, krušćići, borići, čovječuljci, keksiće spajane pekmezom, non plus ultra, male roladice punjene pekmezom ili kremicom, par breskvica, kiflica  i kao lažnih medenjaka adventski vjenćić itd  vidi se na  kolažu i  tacni a sve d istog tijesta u tri boje i varijante).. Kako ovaj keksic pogotovo one male kao zrna kave obožava moja Zara♥ nazvala sam ih  Zara keks  a izvedenica su iz recepta  ♥ Božićnih krancli ♥..od kojih  za svaki Božić napravim nekoliko izgledom različitih kolačića. Ovo su sitni kolačići bez jaja,   ima ih i pod nazivom *vanilice*   ♥..i tijesto se super valja.. odlično ponaša.

Sretni blagdani  svima.♥Izgledom više  od 10-12 raznih kolačića♥ za ovaj Božić je i stiska s vremenom i recesija umirovljeničke penzije, ali na stolu izgledom je raznih kolačića  a sve od iste smjese a s dodacima ....nazvala sam ih♥ Zara kakao keks♥ jer je moja unuka (moja šefica)  Zara♥ luda za ovim jednostavnim keksićima a ne samo ona već i snaha Danči, sin Karlo.  Zovem ih i recesijski jer su jeftini sa malo sastojaka i bez jaja  a pun stol raznih izgledom kolačića.. Za moj skromni Božić iz ovog tijesta  nastalo je na tacni  oblikom i raznim dodacima izgledom  preko  10 i više  raznih kolačića ( vanilice, krancli, paprenjaci , zvjezdice,  obične kiflice i kakao kiflice, kolaćići s pekmezom, dugmići, krušćići, borići, čovječuljci, keksiće spajane pekmezom, non plus ultra, male roladice punjene pekmezom ili kremicom, par breskvica, kiflica  i kao lažnih medenjaka adventski vjenćić itd  vidi se na  kolažu i  tacni a sve d istog tijesta u tri boje i varijante).. Kako ovaj keksic pogotovo one male kao zrna kave obožava moja Zara♥ nazvala sam ih  Zara keks  a izvedenica su iz recepta  ♥ Božićnih krancli ♥..od kojih  za svaki Božić napravim nekoliko izgledom različitih kolačića. Ovo su sitni kolačići bez jaja,   ima ih i pod nazivom *vanilice*   ♥..i tijesto se super valja.. odlično ponaša.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

I Zara keks ♥ VANILICE
25 dag masti ili 25 dag maslaca a naj mi je 12 dag masti + 13 dag maslaca
12 dag šerćera u prahu
1 dcl jogurta
mrvicu soli,
naribane limunove korice po želji
II Zara keks ♥
dodati smjesi I začin za paprenjake
1/2 male žličice cimeta
III Zara kakao keks ♥
dodati smjesi I slijedeće
1 vrhom velika žlica kakaoa
1 velika žlica cimeta
1 mala žličica kardamoma
IV Zara keksi ♥
kava, liker od kave ili narančelo limunčelo
volim dodati 5-10 dag mljevenih oraha, lješnjaka preprženih..tostiranih , ili kokosa
ma dodaci po vašoj želji
Od 50 dag brašna može se oduzeti 10 dag pa ubaciti mljevene orahe ili lješnjake tj 40 dag brašna + 10 dag mljevenih lješnjaka oraha)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Obično radim od 1/2 kg brašna  kao u receptu Božićni krancli https://www.coolinarika.com/preview/recept/bozicni-krancli-/ ,  ali u tri puta po pola kg   jedan dio obično samo mast, brašno, šećer, jogurt,  vanilin šećer i limunove korice...U drugi dio od pola kg  brašna satavim  još 1 veliku žlicu kakaoa i cimeta  a u treći dio  od pola kg brašna  začine za paprenjake..

P:S Jako mi je dobra kombinacija umjesto same masti  pola maslaca pola masti  otprilike 12 dag masti  do 13 dag maslaca  i malo ubaciti u tijesto malo mljevenih oraha , ili kokosa (cca 5 dag).  ovo po želji ..

Primjedba: ako mast domaća ima miris onda je treba isprati u 7-9 voda . mast se za kolače iskljucivo topi i posebno sa trbuha, ona je bjela kao snijeg i bez mirisa i čuva se za kolače. Više o ispiranju masti ovdje na forumu. Tu ispranu mast koristim umjesto maslaca za orahnjaču i za prhke kolače.
Napomena: U receptu je 50 dag brašna... možemo kombinirati da bude 20 dag oštrog +20 dag glatkog  i 10 dag poprženih -tostirnaih mljevenih lješnjaka ili  oraha.. Još im je finiji okus

2.

Ne treba mikser nego se tijesto lako napravi rukama baš  kapo što je i bakin recept tako je i ona ovo radila jer nije imala mikser. Od svih sastojaka  napraviti tijesto koje se lako umijesi u platičnoj posudi s rukama, prenese na radnu površinu i lijepo mi se izradi tijesto  bez dodavnja brašna...i ne lijepi se tijesto a lagano se  se s njim radi.. .. Može odstajati pola sata u frižideru preko noći a ako ne stignete  kao sto se meni desilo možete i drugi, treći dan ga izvadit i ispeći...i ukrašavati kad se stigne. Modlom vadite razne oblike neke spajate  dva po dva  kao ove s rupicom okrugle , zvjezdice,  male s tri rupice, krancle ili vanilice...s  pekmezom neke bjelankom ili kremicom dva po dva...  u kremu o d šećera, tako sam napravila i par breskvica  i ukrasila bojom od cikle..maslaca ekstrakta vanilije,  kokosa  a    ako što ostane  par izlomljenih keksića  sam smješala i dobila svjetle i tamne kuglice..

Ukrašavam sa bjelanjkom  izrađenim sa prosijanim šećerom u prahu  1 bjelanjak  12,5 dag šećera u prahu mic  soli i 2-3 kapi limuna ili octa.   I kroz vrećicu za smrzavanje (rupicu kao igla) ili kroz slastičarku vrečicu  ukrašavate  istiskujete ukrase.... vidi pod korak 7  kao čovječiuljke ili boriće ..a i u receptu Božićni krancli ima to isto od prije..

3.

Od  jedne osnovne smjese pod I  napravim  sa doatkom papra i začina za paprenjake  lažne zamjenske izgledom paprenjake kao na slici   a od jednog dijela sa začinima za medenjake   i zamjenske medenjake  koje ukrasim  drugi dan kad stignem.

4.

Od osnovne smjese  nekad odmah dodam 1 vel. žlicu cimeta  kakao 1 veliku u vrh ili dvije manje žlice  kakoa i zajedno  prosijem kroz sito s  brašnom  i to uz cimet, kardamom samljeven u mlincu i  zamijesim   tijesto i sve napravim kao i s prva dva tijesta...  Nekad dodam i začine koje volim po želji malo limunove korice,  ekstrkt limuna  ruma  ili i vanilin burn+bon šećer  ili onaj s okusom ruuma, limuna.. koju kap likera  od kave pa dobijem kavene kolačiće  ili  narančela.. ma   dajte mašti na volju.

Ako zakasnite staviti kako  u tijesto  zamijesite  još 1 malu žlicu  masti jogurta brašna 2 žlice  kakao 1 veliku vrhom  i malo jogurta i dodajte u osnovnu smjesu i valjajte rukama dok se  ne dobije  lijepo tamno tijesto boje čokolade od kakaoa...

5.

Kolačiće vadite modlicom ili  oblikujte kobacicu, pa manjim nožem režite male dijelove i provaljajte kuglice između dlanova  i spljoštite malo tupom stranom nožioća zarežite i dobijete kao mala zrna kave  (ideja od slavnih kolačića  *zrna kave od mignone).. Ova mala zrna kave moja  šefica moja Zara najviše voli.

6.

Od ovog tijesta sam išla isprobati i mašinske kekse u tri boje i ispalo je tijesto odlično pa je bilo šarenih  svjetlih i tamnih keksića...

7.

Pecite  15 min na 150°C  cca 15 min  može na crnoj tacni od pećnice i bez pek papira je se keksi lako odvajau i ne lijepe..  ili pecite  cca 10,-12 min na 180C ovisno o pećnici  ( može i na papiru ja sam bez )

8.

Napravila sam i par breskvica ♥ da mi ukrase tacnu s božićni kolačima..ipak je ovo * recesijska tacna božićnih kolača*   a recept   https://www.coolinarika.com/preview/recept/bozicni-krancli-/ je izvedenica iz  *Božićnih krancla*  od kojih sam godinama  radila više vrsta kolačića  sitnih  a ove godine preko 12 raznih izgledom...

9.

Volim isprobavati razne recepte za sitne kolačiće ali se uvijek vratim ovom receptu bakinom s masti iu bez jaja..

10.

Za  Valentinovo  zgodna srca 

11.

Danas 4.12.2015 stavljam i forke.. evo i pečat keksići  od ovog tijesta..Uzimala sam kuglice od tjesta umočila u brašno i kalupiće i lijepo ih stavila na crni pleh (može na masni papir)  ispeku se da budu gore bijeli a dole provjerimo dali su pečeni kad blago požute,  vidi na kolažu...

Evo ovdje i  RECEPT za pečat kekse :Pečat keksi ♥ 4 u

12.

Za dječji rođendan:    sam napravila ove keksiće  od 1 kg brašna..sve duplo po A dodala jedno jaje.što nije po receptu..  sve od istog tijesta  i po istom receptu (  smajlići i čovječuljci ) Ideja za medvjediće od vanilice  i od mamajac ideja za maltex psić keksiće   Od kg prašna i malo izmjenjen recept  ali samo mast  brašno  jogurt malo cukra i vanilin šečer u pola od toga tijesta   kakao . + jedno jaje 

13.

Odlično je tijesto i za male ♥ kiflice..koje možete puniti pekmezom, nutelom ili orasima... ove sam radila sa 50 dag brašna  25 dag masti   mrvicu soli i 1 jogurt  nisam stavila šećera punoi 1 žlicu i  vanilin šećer i limunovu koricu naribanu...Mojoj Zari najdraće kiflice..

Posluživanje

Sretan i blagoslovljen Božić svima https://www.coolinarika.com/preview/slika/2072265/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke