Zapeceni slatki kupus

Pripremite posudu koja vam moze ici u pecnicu. Stavite u nju malo ulja i zapecite zacinjene kotlete ili rebra sa obje strane ( vise mi se svidja sa rebrima, ali ekipa bolje voli vise mesa ).

Dok vam se meso pece izrezite na rezance kupus, posolite ga, malo ga izgnjecite rukama i ostavite da stoji spreman.

Na zapeceno meso dodajte sitno sjeckani luk, malo ga prepecite zajedno s mesom. Dodajte bijelo vino, nek ispari alkohol. Zalijete sa ukuhanom rajcicom , dodajte zlicicu mljevene paprike. Ako su vam komadi deblji nek se malo pokolpljeni dinstaju.

Stavite na meso pripremljeni kupus, malo ga promjesajte. Meso neka vam je u kupusu, neka mu samo vrhovi malo vire. Ugurajte na cetvrtine izrezanu papriku ( crvena je ljepsa opticki ) isto neka  vire vrhovi. Dodajte zacine. Treba biti malo pikantno, ali zacinite kako volite.Poklopiti i distani dok kupus ne omeksa, nekih pola sata, zavisi o tvrdoci kupusa.

Ugrijte pecnicu na 180. Kobasice slozite po kupusu cijele ako su manje ili izrezane na kolutove, da samo malo vire van. Papriku povucite prema gore da se i ona malo bolje zapece. Zapecite kupus oko 20 minuta, dok se odozgora ne uhvati tanka korica zlatno-zute boje.

Servirati uz pire od krumpira ili palentu ili samo uz fini kruh.

Dobar tek.

14.7.2014 Opcija II

Zapeceni kupus s krumpirom i piletinom omotanom slaninom:

Prodinstati luk, isjeci 1 mrkvu, dodati svjezu papriku, kockice slanine, sve prodinstati s lukom, na kraju cesnjak. Posipati zlicicom mljevene paprike, dodati rezani kupus. Promjesati i poklopiti da se dinsta. Oguliti nekoliko krumpira. Staviti ih kuhati skupa s kupusom. Kad su kupus i krumpir gotovo kuhani, dodati 3 dl ukuhane rajcice. ( ovaj puta bez vina ), pikantno zaciniti. Na malo masnoce prepeci meso ( mogu to biti bataci ili odresci omotani slaninom ili bez ). Sve poslagati u vatrostalnu posudu, krumpir, papriku i meso lijepo slozite da se mogu bolje zapeci i stavite u pecnicu na 200 stupnjeva da se sve lijepo zarumeni, a tekucina gotovo ispari.