Zapeceni patlidjan sa mocarelom

Patlidjan isecite uzduzno posolite i ostavite da odstoi 15 minuta da bi ispala gorcina.zatim patlidjan operite i salvetom osusite.

Pleh za pecenje namazite maslinovom ulju i poredjajte patlidjan i stavite ga u zagrijanu rernuna 200 stepeni da se malo zapece toliko kolko da malo omeksa.

Sitno iseckajte crni luk i stavite da se przi na malo maslinovog ulja dok omeksa a zatim dodajte na listice isecene pecurke i malo proprzite pa sklonite sa vatre.

Pradajz oljustite i isecite na sitne kockice i stavite da se przi.dodajte 2 kasike paradajz pire i sve promesajte.Dodajte sitno sekani bosiljak i sitno seckani beli luk i kuvajte da se sos malo zgusni.

U premazanu posudu za pecenje najprije poredjajte jedan red plavi patlidjan.Vrz njega stavite pola pecurke i rasporedite po celu povrsinu.Vrz pecurke stavite pola mocarelu isecenu na krugove , zalijte sa sosom od paradajza i na kraj stavite pola rendani kackavalj.Postupak ponovite.

Tako pripremljeno jelo stavite ga u rerni na 200 stepeni jedno 25 minuta da se zapece a onda toplo posluzite.