Zapečeni grah s mesom

Svinjske kotlete posolite, popaprite i uvaljajte u brašno.

Ispecite ih na zagrijanom ulju, par minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su pečeni, odložite ih na tanjur.

Na ulju gdje se peklo meso popržite sitno nasjeckani češnjak, luk i na trake narezanu crvenu papriku. Kada luk postane staklast umiješajte slaninu i ocijeđeni grah. Kratko popirjajte. Dodajte koncentrat rajčice, dvije žlice kiselog vrhnja i sitno nasjeckani peršin. Ostavite na laganoj vatri 10-15 minuta.

Vatrostalnu zdijelu premažite sa par kapi ulja, posložite meso i prekrijte ga pripremljenim grahom. Na grah stavite par šnita tanko narezane slanine i stavite zapeći u pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta.

Dobar tek :)