Moj profil

Zapečene punjene tikvice

108
Zapečene punjene tikvice

Tikvice, pa opet tikvice... Na sve načine.

Tikvice, pa opet tikvice... Na sve načine.

Sastojci

Umak:
1 glavica ljubičastog luka (ili običnog)
2-3 mrkve
3-4 žlice riže
malo listića celera
1-2 rajčice(ili pelati)
po potrebi: sol, papar, origano, talijanska mješavina, vegeta, crvena paprika...
malo svježeg bosiljka i peršina
Ostalo:
malo ulja
nekoliko žlica ribanog parmezana (ili drugi sir)
Preljev:
3 kom jaja
1-1, 5 dcl kiselog vrhnja
1-1,5 dcl mlijeka
1 žlica brašna
ostaci tikvica (naribani)

Priprema

1.

Luk izrezati na tanko i pržiti na ulju, kad dobije boju dodati mljeveno meso i pržiti da se meso "razbije.Ovako izgleda na početku.

2.

Pržiti meso i miješati dok sva voda koju je meso pustilo ne ispari a meso potamni i počne "mirisati na čevapčiće i pljeskavice".

3.

Dodati mrkvu rezanu na tanke kolutiće, malo propržiti i dodati rižu, i nju malo pržiti.

4.

Dodati sjeckane listiće celera, oni su malo tvrđi pa ih treba dodati sada a ne na kraju.

5.

Dodati oguljenu rajčicu, narezanu na kockice, pa opet miješati i pržiti.Zaliti s malo kipuće vode (obično pripremim vodu u kuhalu)pa pokriveno pustiti da se ukuhava kao šalša. Povremeno miješati i dolijevati vodu po potrebi.Kuhati umak 20-30 minuta ili čak i manje.

6.

Svježi bosiljak i peršin nasjeckati.

7.

Dodati ih u gotovi umak i izmiješati.

8.

Tikvice oprati, ako su mlade ne treba ih guliti. Narezati na komade duljine 3-4 cm.

9.

Svaki komad izdubiti čajnom  žlicom i poredati u tepsiju jednu do druge. Slobodno dodati još 2-3 komada jer kad se skuhaju, smekšaju se pa može stati još nekoliko.

10.

Ove ostatke koji ostanu naribati na krupni ribež.Izdubljeni dio se može nasjeckati pa dodati u mesni umak. Ja nisam.

11.

Naribane tikvice posoliti i ostaviti da puste vodu.

12.

Izdubljene komadeskuhati u slanoj vodi 3-4 minute.Poredati u nauljenu tepsiju.

13.

Svaki komad napuniti mesnim umakom.

14.

Po umaku posuti malo mljevenog parmezana ili nekog drugog sira.

15.

Zapeći u pećnici oko 15-20 minuta, na 200 C.

16.

U zdjeli izmiješati jaja, vrhnje, mlijeko i brašno. Posoliti i popapriti po ukusu.

17.

Naribane tikvice dobro ocijediti i dodati u smjesu s jajima, izmiješati.

18.

Preliti svaki komad tikvice sa žlicom preljeva, zahvatiti s dna zdjele jer ribane tikvice potonu. Ostatkom preljeva preliti između tikvica.

19.

Zapeći još 15-ak minuta, da dobro porumeni.

20.

Ovako izgleda presjek.

Posluživanje

Poslužiti sa salatom, ili s jogurtom, vrhnjem... Kako volite. Odlično i zasitno jelo.

  • Tikvice(8)
  • Tikvice-san(1)
  • Dobroblue(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Tikvice-punjene(1)
  • Glavno-jelo-povrce-i-meso(1)

48

Drago mi je da ti se svidjelo. Hvala na isprobvanju.👋

Sve pohvale za recept i za detaljan opis i slike! Ja sam stavila trapist sir od gore a u preliv sam stavila mirodjiju i super je ispalo! Planiramo da pravimo opet ☺

Hvala svima. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

PUNJENE TIKVICE
SnezanaBG

PUNJENE TIKVICE