Za 12 komada
Sastojci
Priprema
luk nasjeckamo na kockice
a bukovače na trakice, koritimo samo klobuke ili može i stabiljke od mlađih bukovača
ugrijemo ulje i dodamo luk , te ga dinstamo dok ne postane staklast(po potrebi se može zalijat vodom)
dodamo bukovače i dinstamo sve zajedno dok ne omekane
kada je gotovo dodajte samo mrvicu vrhnja za kuhanje da sve bude llijepo kremasto
začinite po ukusu
vatrostalnu posudu namažemo maslacem i zagrijemo pečnicu na 200°C
uzmemo palačinu , na sredinu stavimo nadjev (malo više od jedne velike žlice) zamotamo krajeve kao za sarmu i zarolamo posložimo ih u zdjelu
naribamo preko njih gaudu da je bude puno i zalijemo ostatk vrhnja za kuhanje preko , pospiajte vegetom vrhnje i stavite peči dok se ne zarumeni
naravno ako vam treba manja porcija samo prepolovite količinu sastojaka, ali nemojte štedjeti na vrhnju za kuhanje, da sve bude lijepo i fino sočno
ako možete izbjegnite da ih slažete jedne na druge da svaka palačinka ima i sira
dobar tek!!!!!
Posluživanje
recept za palačinke( radi se dupla smjesa):
1 jaje
na vrh noža soli
na vrh noža sode bikarbone
15 dkg brašna
1/2 male žličice šećera
1 mala žličica ulja
3 dcl mljeka
(recept je iz jedne starhe kuharice)
Kako je tebi ispao recept?
4