Ćufte na podlozi od pirinča i paradajza, prelivene pavlakom i jajima, posute sirom i zapečene u rerni. Brzo, jednostavno i ukusno.
Ćufte na podlozi od pirinča i paradajza, prelivene pavlakom i jajima, posute sirom i zapečene u rerni. Brzo, jednostavno i ukusno.
Sastojci
Priprema
Rernu zagrejati na 200°C.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk da zastakli. Malo ga posoliti.
Prezlu preliti mlekom.
Pirinač oprati i ocediti.
U 4 dl zagrejane vode rastvoriti goveđu kocku.
U meso dodati jaje, sitno naribanu goveđu kocku, prezlu, 1/3 proprženog luka, biber, dobro umesiti masu pa formirati manje ćuftice.
Preostali luk izručiti u odgovarajući vatrostalni sud, posuti pirinčem, prekriti paradajzom sa malo peršuna pa rasporediti pripremljene ćuftice.
Preliti sve supom od kocke i staviti u zagrejanu rernu.
Peći 30 minuta, da pirinač upije svu tečnost, izvaditi, preliti umućenim jajetom sa pavlakom i malo soli i posuti ribanim sirom.
Vratiti u rernu na još 10 minuta da se sir ostopi i dobije zlatno smeđu boju.
Posluživanje
Servirati uz salatu od krastavaca,
5