Moj profil

Zapečena palenta sa pečurkama, fetom i čeri paradajzom

37
Zapečena palenta sa pečurkama, fetom i čeri paradajzom

Ranije je kačamak (i palenta) bio sirotinjsko jelo, spremano u danima oskudice i gladi, pogotovo u ratna vremena kada se govorilo "gulimo proju i kačamak.." Pravio se klot, na vodi, a u malo boljim situcijama se kačamaku dodavao komadić sira ili se zalivao mlekom... Ovo moje jelo ni malo nije sirotinjsko i može da posluži kao kompletan obrok, jer je palenta obogaćena sirevima i povrćem... Još čaša vina i uživancija je zagarantovana!

Ranije je kačamak (i palenta) bio sirotinjsko jelo, spremano u danima oskudice i gladi, pogotovo u ratna vremena kada se govorilo "gulimo proju i kačamak.." Pravio se klot, na vodi, a u malo boljim situcijama se kačamaku dodavao komadić sira ili se zalivao mlekom... Ovo moje jelo ni malo nije sirotinjsko i može da posluži kao kompletan obrok, jer je palenta obogaćena sirevima i povrćem... Još čaša vina i uživancija je zagarantovana!

Sastojci

400 ml supe od povrća
2 kašike putera seckanog na komadiće
80 gr pečuraka sečenih na listiće
100 gr čeri paradajza presečenog na polovine
80 gr feta sira
šaka rukole
po ukusu soli i bibera

Priprema

1.

U tiganju (koji može i u rernu) zakuvati palentu u vodi ili supi, dodati puter, pa na laganoj vatri kuvati mešajući par minuta. Začiniti solju i biberom. Skloniti sud sa vatre i umešati rendani parmezan. 

2.

Očistiti stranice suda od tragova palente koja je prskala u toku kuvanja. Poređati po palenti rečurke, izmrvljeni feta sir i paradajz.

3.

Peći u rerni ispod grila uključenog na najjače desetak minuta da pečurke omekšaju, a kožica paradajza preplane.

4.

Ostaviti par minuta van rerne da se prohladi, pa posuti rukolom i poslužiti.

Posluživanje

Pečurke mogu koje god imate, ja sam kombinovala šampinjone i sušene vrganje koje sam prokuvala, a tečnost koja je ostala dodala u vodu u kojoj se kuvala palenta..

  • Overeno-gaga(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Palenta-gd(1)
  • Ručak(1)

10

Hvala puno! 😍Ukus se poklapa sa izgledom, jelo je odlično 😋

Vase slike tjeraju da se jelo isproba. Divno izgleda,ne sumnjam da je i odlicnog okusa.

Dakle Zlokice, oborila si me s' nogu svojom prelepom slikicom! 😵Baš lepo iznenađenje, drago mi je što si palentu isprobala i uslikala!😍  Hvala ti puno!🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gravče na tavče
coolinarika

Gravče na tavče

Recepti koji koriste slične sastojke

Okruglice od mesa i krumpira
dvazen

Okruglice od mesa i krumpira