Moj profil
Filipova
2.7.2011.

Zamatova rolada -somotski rolat

60 minuta
86

Nisam mogla verovati da se bez brašna može ispeći kolač

Nisam mogla verovati da se bez brašna može ispeći kolač

Filipova
2.7.2011.

Sastojci

6 jaja
5 kaš šećera
3 kaš kakao-što crnji -to bolji
1/2 kaf.kašičice sode bikarbone
krem
250gr maslaca/margarina
1 kes. vanilin šećer
2-3 sup kaš kakao
6 sup. kaš. šećer u prahu
3 sup.kaš. oštrog brašna
200 mil mlek
1 žumance
čokoladna glazura
100gr tamne -gorke čokolade
100mil slatke pavlake

Priprema

1.

Napraviti čvrst sneg od belanaca sa postepenim dodavanjem šećera,žumanaca ,kakaa i SODE BIKARBONE

Sipati testo -OBAVEZNO-na pleh sa papirom za pečenje.

Pećií na jačoj vatri -oko 220 °C 5-7 min.Proverite ,površina mora da bude suva ,pečena .Testo je tanko nakon pečenja.Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se rolat ohladi.Nemojte ga savijati.

2.

KRema

Staviti mleko da se kuva .Umutiti  žumance , vanilin šećer, 4 kaš.prah šećer,3 kaš oštrog brašna i sipati postepeno vruće mleko i skuvati gustu kremu.Ohladiti je na sobnu temperaturu i dodati maslac -sobne temperature umućen sa 2 kaš prah šećera..Dobijenu kremu podeliti na dva dela i u jednu dodati 2-3 kaš kakao.Prosejte ga da ne bi bilo grudvica.

3.

Na pečen rolat koji ste pažljivo odvojili od papira .To ide vrlo lako ali ipak budite pažljivi  jer je testo tanko.

Nanesite prvi sloj,beli .Preko njega nanesite drugi tamni sloj i uvijte rolat .

  • Rolada-bez-brasna(1)
  • Rolade-slatke(1)
  • ROLATI(1)
  • Kolači(1)

9

super rolat

Danas sam ga napravila i oduševljena sam i okusom i izgledom, hvala !!

Ne treba ništa pokrivati.Biskvt treba da bude pečen,ne prepečen i samo ga treba ohladiti i ne savijati.Uviti tek posle filovanja.