Moj profil

ZAGREB 60-tih

45 minuta
26
ZAGREB 60-tih

Šezdesetih godina ovo je bio nezaobilazni obiteljski ručak, a ostatak "faširanci" se nosio navečer u kino, pa je odmah na početku filma, kino zamirišalo na češnjak iz faširanih šnicli, al su to bila lijepa vremena, a kad se danas kuha takav ručak, osim kod penzića ?

Šezdesetih godina ovo je bio nezaobilazni obiteljski ručak, a ostatak "faširanci" se nosio navečer u kino, pa je odmah na početku filma, kino zamirišalo na češnjak iz faširanih šnicli, al su to bila lijepa vremena, a kad se danas kuha takav ručak, osim kod penzića ?

Sastojci

za
Za šnicle :
Dkg. 60 Faširane junetine
Kom. 1 Jaje
Režnja 2-3 Češnjaka
Žlica 1 Usitnjenog peršina
Kom. 1 Stara žemlja
Začini Sol i biber
Dcl. 1 Mlijeka
Dcl. 1,5 Ulja za pečenje
Za cušpajz:
Kg. 1,5 Kelja
Kom. 2 Krumpira
Režnja 3 Češnjaka
Žličica 1 Crvene paprike
Dcl. 0,5 Ulja
Žlice 2 Brašna (za ajmpren)
Začini Sol i biber

Priprema

1.

Žemlju namočiti u mlijeko, pa kad omekša zdrobiti je u ubaciti u meso, dobro izmješati, pa zatim dodati sve začine i opet dobro izmješati, pa onda na kraju ubaciti jaje te još izmješati. Na kraju dodati žlicu-dvije griza i promješati. Vlažnim rukama oblikovati šnicle te ih staviti u brašno ili prezle, po vašoj želji.

Posluživanje

Kelj narezati i staviti kuhati, pa kad zakuha, baciti vodu i dodatu frišku. Kad kelj bude skoro gotov, uradite zapršku u koju stavite osim brašna, češnjak i crvenu papriku, te ubacite u kelj i pustite da lagano kuha još desetak minuta.
Na kraju u kelj stavite na kockice izrezan i kuhan u slanoj vodi krumpir, posolite i pobiberite te promejšajte i dobar tek !

  • Ručak(2)
  • VARIVA(1)
  • Kelj(1)

29

Ja bih cuspaj, obozavaam kelj! Prekrasno!

Ajme, koja nostalgija (za vremenom u kojem nisam živjela)! :-)) Skuhat ću ovo prvom prilikom! Molim još retro recepata!

Mi to zovemo polpete i svi ih volimo. Uz to obicno radimo kelj ili poriluk. Njam! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KAILKENNY - Skotsko varivo/prilog od kelja i krumpira
Elune

KAILKENNY - Skotsko varivo/prilog od kelja i krumpira