Moj profil
dada01
9.4.2014.

Zagorski štrukli

80 minuta
72

bezbroj je verzija štrukli....ja ih radim isključivo na ovaj način baš onako kako ih je radila moja baka...

bezbroj je verzija štrukli....ja ih radim isključivo na ovaj način baš onako kako ih je radila moja baka...

dada01
9.4.2014.

Sastojci

za
vučeno tijesto:
60 dkg glatkog brašna
žličica soli
mlaka voda po potrebi u koju se stavi žlica jabučnog octa i ulja
nadjev:
60 dkg kravljeg sira
250 grama punomasnog kiselog vrhnja
2 jaja
soli po potrebi
premaz:
punomasno kiselo vrhnje

Priprema

1.

umjesite tijesto od navedenih sastojaka ( ne smije biti ni tvrdo ni meko)

nauljite ga i zamotajte u prozirnu foliju i neka se odmara najmanje pola sata

2.

za nadjev izmješajte sir,vrhnje i jaja te posolite po okusu..

u među vremenu stavite lonac sa vodom koju ste malo posolili.Neka zakipi

3.

razvucite tijesto ali ne pretanko.

debele rubove odrežite.

stavite nadjev sa jedne i sa druge strane koji centimetar od ruba i savijte pomoću stoljnaka u savijaču.

4.

tanjurićem režite štrukle i stavite ih u kipuću vodu da samo malo prokuhaju.

nauljite posudu,u nju složite prokuhane štrukle,zalijte vrhnjem i pecite na 180 stupnjeva dok ne poprime zlatnu boju.Poslužite tople

5.

i to je to :)

dobar tek

  • Zagorski strukli(1)
  • Štrukli(1)

4

to su pravi zagorski štrukli, svaka čast, još ima ljudi koji rade tu poslasticu kak treba

🙂Divni štrukli, baš na ovaj način. Ko voli može da pospe sa prah šećerom i dobiće odličan slatkiš. 😋

Takvi su najbolji - zapeceni! Savrseni!

Rubom tanjira, tako se, ujedno, zatvore da fil ne curi.