Moj profil
nellicha
3.2.2013.

Zagorski klipići

150 minuta
31

Imala sam puno savjeta i recepata oko izrade klipića,isprobavala ih na razne načine sve kod nisam bila zadovoljna...pa eto,da podijelim s vama taj recept :)

Imala sam puno savjeta i recepata oko izrade klipića,isprobavala ih na razne načine sve kod nisam bila zadovoljna...pa eto,da podijelim s vama taj recept :)

nellicha
3.2.2013.

Sastojci

1 kg brašna za dizana tijesta
30 dag glatkog brašna
1 l mlijeka
1 i pol kvas
4 žlice masti
1 i pol žlica soli
1 žlica šećera
4 žlice masti
ulje
sezam
jaje

Priprema

1.

U 2 dcl mlakog mlijeka dodati nekoliko žlica brašna i kvas,te malo soli.Pričekati kada se kvas digne.

2.

U zdjelu staviti brašno za dizana tijesta,glatko brašno,soli,šećera,masti(može i ulje,ali bolje je ako imate mast),te podignuti kvas,te dodati 8 dcl.mlakom mlijeka.Ostaviti da se tijesto podigne za duplo.

3.

Kada se tijesto podigne raditi kuglice.Trebalo bi ispasti od 25-28 kuglica.Kada se naprave sve kuglice,onu kuglicu koji ste prvu napravili se već malo podignula pa možete tu kuglicu smočiti u malo ulja(zbog toga jer kada se ispeču dobiju se lijepi slojevi i klipić se može razmotati),te radite klipiće.

4.

Kada se klipići naprave,premazati jajetom i posipati sezamom ili sa soli,ja radim pola-pola.

5.

Staviti peći na 230 stupnjeva sve dok ne dobe lijepu žarku boju.

  • Bakeries-is(1)
  • Kiflice(1)
  • Klipići(1)

4

2 dcl mlijeka idu sa kvascem da se podigne,a 8 dcl ide u tijesto...zbog mlijeka su oni mekši,al možete vi stavit i manje mlijeka..

A da nije malo previse 1 l mleka na 1 kg brasna?

tijesto se mijesi sa 4 žlice masti 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)