Evo jedan zdrav i jaaaaako fini recept za kolač od mrkve koji još nikoga nije ostavio ravnodušnim... :)
Evo jedan zdrav i jaaaaako fini recept za kolač od mrkve koji još nikoga nije ostavio ravnodušnim... :)
Sastojci
Priprema
Operite i ogulite mrkve pa kada se posuše naribajte ih na sitni ribež (da ispadnu sitne trakice). Namastite kalup i pobrašnite ga.
Žumanjke u zdjeli miješajte zajedno s vanilin šećerom, šećerom i soli dok se smjesa ne zapjeni. Umiješajte liker.
U posudi sa strane prosijte brašno s praškom za pecivo i pomiješajte to s mljevenim lješnjacima. Tu smjesu malo po malo (otprilike pola smjese) dodavajte u smjesu sa žumanjcima.
Istucite snijeg od bjelanjaka (bolje tek sad jer ako ga ranije istučete, počet će vam puštat vodu) i dodajte ga u smjesu žutanjaka i suhih sastojaka.
Umiješajte ostatak suhih sastojaka i naribane mrkve.
Ulijte tijesto u kalup (kalup 30x11 – dugi, duboki ili kalup za torte) i stavite ga na najnižu rešetku u pećnici. Pecite u pećnici na vrući zrak (unaprijed zagrijanoj) na 160°C otprilike 1 sat (i manje ako radite u obliku torte).
Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz pećnice da se malo ohladi (10-15 min) i izvadite ga iz kalupa da se ohladi do kraja.
Polako umiješati liker u šećer u prahu dok se ne dobije gusta smjesa. U to umiješati rastopljeni maslac i miješati dok se ne dobije jednolična smjesa.
Gotovu glazuru preliti preko ohlađenog biskvita.
Liker je moguće zamijenti sokom od naranče. I kolač je moguće ispeći u obliku torte što može biti jako zgodna torta za dječji rođendan. :)
Posluživanje
Poslužiti ukrašeno s mrkvicama od marcipana.
Kako je tebi ispao recept?
5