...a ja sam jedna od njih. jedino iz mora što ne volim. moji svi ih obožavaju, pa sam se ja dala istraživanje i došla do ovoga. odlično je kao predjelo ili finger food za neki party. a kao da nisu srdele :)
...a ja sam jedna od njih. jedino iz mora što ne volim. moji svi ih obožavaju, pa sam se ja dala istraživanje i došla do ovoga. odlično je kao predjelo ili finger food za neki party. a kao da nisu srdele :)
Sastojci
Priprema
očistiti srdele-odstaniti glavu i utrobu i dobro ih posušiti.
isfiletirati ih tako da ostanu spojene po leđima. onako da se dobije jedna pljosnata srdela bez kostiju.
marinirati ih oko sat vremena u malo soja umaka, ružmarina i maslinovog ulja.
nakon mariniranja, svaku srdelu opet dobro posušiti i unutrašnjost premazati smjesom češnjaka, limunove korice i ružmarina dobro istučenih u avanu ili jako sitno isjeckanih. preklopiti da se dobije jedna srdela bez glave i repa :)
svaki komad omotati tanko rezanom pancetom. najbolja je kupovna, već isječena panceta jer je takva mekana i najlakše ju je motati.
izmutiti jedno jaje i u njega uvaljati srdele. zatim ih uvaljati u smjesu mrvica i sezama. pržiti na vrućem ulju dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
iako sam napravila sve da ubijem srdelu u srdeli :) još to nije bilo to. zato sam napravila umak od 2 limete, 2 žlice tamnog soja sosa, 1 ljute papričice i malo sitno sjeckanog poriluka. e to je bilo to!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara