Moj profil

Yasai itame

50 minuta
43
Yasai itame

Jelo japanske kuhinje. Yasai itame (stir fried vegetables) može se prevesti kao promiješano prženo povrće. Tipični sastojci su svinjetina (ponekad šunka ili kobasica), mrkva, luk, kupus, sojine klice, soja sos. Servira se uz rižu.

Jelo japanske kuhinje. Yasai itame (stir fried vegetables) može se prevesti kao promiješano prženo povrće. Tipični sastojci su svinjetina (ponekad šunka ili kobasica), mrkva, luk, kupus, sojine klice, soja sos. Servira se uz rižu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g svinjske vratine (ili šnicli)
75 ml soja sosa
oko 100 g sojinih klica (iz staklenke)
1 velika mrkva ili 2 manje
oko 600 g kupusa (šiljastog, mladog)
2-3 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso operite i posušite papirnatim kuhinjskim ručnikom. Narežite na trakice srednje širine. Češnjak očistite i sitno nasjeckajte (protisnite). Meso pomiješajte sa 75 ml soja sosa i češnjakom te poklopljeno ostavite da se marinira 30 minuta.

2.

Kupus razrežite na četvrtine, izvadite tvrdu sredinu pa narežite listove na trakice srednje širine. Opranu i očišćenu papriku također narežite na trakice.

3.

Klice ocijedite i isperite u situ pod mlazom hladne vode. Luk očistite, prepolovite pa narežite na tanje polumjesece. Mrkvu operite, ogulite i narežite na štapiće duljine  5 cm.

4.

U woku/dubljoj tavi zagrijete ulje te pržite meso zajedno s marinadom 5-10 minuta uz miješanje. Vatra neka budu jača. Izvadite meso u lonac s poklopcem da bi ostalo toplo. Zatim u wok dodajte luk, pržite ga 2-3 minute pa dodajte ostalo povrće, osim klica i pržite još 3-5 minuta uz miješanje. Pošto je ostalo soja sosa povće se pirja/prži. Na kraju dodajte sojine klice i kratko pržite.

Posluživanje

Poslužite uz rižu po želji ili basmati. Meni je vratina puno bolja za ovakva jela jer je mekša, samo odresci moraju biti rezani okomito na smjer vlakana. U originalnom receptu ide 100 ml soja sosa ali to je previše jer bude preslano. Jelo je dosta slano pa ga zbog toga nije potrebno soliti. Porcije su velikeee.

Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.

  • Japanska kuhinja(2)
  • Low-carb(1)
  • Isprobati(1)
  • Soja-umak(1)
  • Siljasti-kupus(1)
  • Kupus(1)
  • Japan(1)

2

 I ja volim ovakva jela u woku, brzo & fino!

kupila danas šiljasti kupus... znam da se priprema kao i klasični kupus... a ovo se čini zanimljivo - jako zanimljivo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima