Onog trenutka kad sam skuhala i probala savršeni Lemon curd SnezaneBG bilo mi je jasno da ću ga ukomponirati u rođendansku tortu moje kćeri.
Pa sam ko Baltazar mislila i mislila,i osmislila.
Recept ću vam napisati,a do imena sam došla ovako:
Snowwhite=Snjeguljica=Snežana
Lady Di=Dijana
Naravno da je jedino logično bilo tortu nazvati White Lady!
Moje dame Snežo I Dijana,White Lady je vaša!!
Onog trenutka kad sam skuhala i probala savršeni Lemon curd SnezaneBG bilo mi je jasno da ću ga ukomponirati u rođendansku tortu moje kćeri.
Pa sam ko Baltazar mislila i mislila,i osmislila.
Recept ću vam napisati,a do imena sam došla ovako:
Snowwhite=Snjeguljica=Snežana
Lady Di=Dijana
Naravno da je jedino logično bilo tortu nazvati White Lady!
Moje dame Snežo I Dijana,White Lady je vaša!!
Sastojci
Priprema
Najprije skuhajte Lemon curd po receptu SnezaneBG.
https://www.coolinarika.com/recept/949131/?meta_refresh=1
Ohladite ga na sobnoj temperaturi.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.Postepeno dodavajte šećer.Špatulom nježno primješajte orahe i brašno.Kalupe namastite maslacem i prekrijte papirom za pečenje.Premažite maslacem papir i sa gornje strane.
Rasporedite smjesu u 3 kalupa promjera 24 cm.Pecite ih na 180 st 20 minuta.Ohladite i zajedno sa papirom izvadite iz kalupa.
Pekla sam u dva kalupa istovremeno,treći dio je čekao dok se prva dva ispeku.
Ako nemate 3 kalupa,pecite biskvit u 3 ture.
Nemojte pokušavati ispeć odjednom svu količinu,jer nama šanse da ga poslije izrežete na 3 dijela.Biskvit je delikatan i treba biti poažljiv kad se odstranjuje papir.
Doskočite tome tako da položite na njega kartonski podložak ili tanjur,zajedno sa biskvitom okrenete,pažljivo odstranite papir za pečenje i onda nježno ga gurkajući pustite da otkliže na drugi tanjur na kojem ćete servirati tortu.Obruč kalupa operite i okružite taj prvi dio biskvita.Poškropite ga maraskinom.
Slatko vrhnje istucite u šlag,dodajte šećer u prahu i mascarpone.Od Lemon curda odvadite 4 žlice,ostatak umiješajte u kremu,miksajući nježno.Trećinu kreme namažite na prvi list biskvita.
Od preostalog curda rasporedite po kremi kupčiće koje razvučete štapićem.
Prekrijte drugim listom biskvita,ponovite postupak-maraskino,krema,kupčići curda.
Prekrijte trećim listom biskvita i omažite ostatkom kreme.
Stavite tortu na hlađenje,optimalno bi bilo preko noći.
Kad oslobodite tortu obruča,ukrasite je.Prekrila sam je ružicama od tučenog vrhnja,a stranice omotala trakom od fondana.
39