Waleskaker

Brasno i maslac isjecen na kockice sastaviti u multipraktiku.Sve lagano izmjesati dok se nedobije zrnasta masa.Dodati vodu,i brzo promjesati da se stvori grudva tijesta.Upakovati tijesto u plasticnu foliju.Ostaviti u frizider da se odmori 30 min.Rernu ukljuciti na 200*C

U medju vremenu napraviti petit-chou-deig:

Vodu prokuhati sa maslacem u serpi.Dodati brasno i drvenom kasikom brzo zamjesati,mjesati toliko dok se tijesto ne skupi u grudvu i lijepo se pocne odvajati od serpe.Smaknuti sa vatre i ostaviti da se prohladi.Poslije dodati jedno po jedno jaje.Kad se doda jedno jaje dobro se umijesa pa opet tako dok sve ne utrosimo.Smjesa treba da je glatka.

Tijesto iz frizidera izvaditi i podjeliti na dva djela.Svaki dio razvuci direktno na pek papiru 10x30 cm.Napravimo rupice na njemu viljuskom.

Spricu napuniti sa petit chou-deigom.Na podlogu koju smo razvukli,spricati tijesto cik-cak mustra dok sve ne potrosimo.Peci stangle 25-30 min.ili dok se sve dobro ne zapece,zavisi od peci.

Kad su stangle pecene ohladiti i premazati sa djemom i poprskati sa natopljenim secerom u prahu.Posuti sa listicima badema.