Moj profil
Znamo da se vrganji ne smiju brati, ali nisam ja, časna riječ.. :D
Znamo da se vrganji ne smiju brati, ali nisam ja, časna riječ.. :D
Sastojci
za
Priprema
1.
Gljive očistimo i izrežemo na veće rezance. Tjesteninu skuhamo i ocijedimo, dodamo joj malo maslaca, parmezana i nekoliko žlica mlijeka, lagano promiješamo, zatim dodamo umućeno jaje i sve dobro promiješamo.
2.
Na ugrijanom maslacu popržimo gljive, dodamo im sol i papar te pirjamo dok ne ispari polovica vode.
3.
Od brašna, pola litre mlijeka, 50g maslaca i soli skuhamo gusti umak.
Zatim u maslacem premazanu vatrostalnu zdjelu slažemo red tjestenine, sloj umaka, red izrezanog sira (može i naribani), red gljica, itd. Na kraju sve zalijemo umakom i pečemo u pećnici 15-tak minuta na 180°C
7