Vrat sa narandžom

Prilog je već prepoznatljiv al on nije tema ove priče. Voće se odlično slaže sa mesom to nije neka nauka samo se treba osoboditi i probati ga kombinovati i razbiti bauke oko ove teme.Jedno od naj lepših kombinacija sa mesom jeste narandža njenom termičkom obradom dobija se  nekakav karamel sladunjav, blago kise,lepljiv a gubise oštra citrusna nota što mesu daje predivan  šmek.

Svinjski vrat očistimo od kosti i pobiberimo zelenim biberom.Meso bez masnoće prepečemo na teflonu ili grilu da dobije lepu boju.U dublji sud ulijemo sok od narandže zajedno sa pulpom.Us ok dodamo 3 supene kašike tamnog soja sosa i oko 1 dcl vode iunutar njega poređamo šnicle od vrata , poklopimo i stavimo krčkati oko 20 minut, tj kada odklopimo soft bi trebao biti gust, lepljiv da se pojavljuju balončići kao koda karamelizacije i to je to.Prelepe sočne, lepljive šnicle od vrata.Prelite softom obavezno i prilog.

Prijatno!