Moj profil

Vojvodjanske knedle

415
Vojvodjanske knedle

Pravim knedle po raznim receptima, a ovog puta su bile po receptu koji se uvek koristio u mojoj porodici…Ovo je podsecanje na bake, mamu i detinjstvo. S nestrpljenjem sam trckarala oko stola, malo pomagala, i cekala da budu gotove i uzivam u njihovoj pahuljastoj i mirisnoj lepoti :))) Ovaj recept izdvaja od drugih to sto se koriste mrvice od hleba koji se zatekao u kuci, mnogo su krupnije od kupovnih mrvica, a ukus se mora probati i doziveti :)))

Pravim knedle po raznim receptima, a ovog puta su bile po receptu koji se uvek koristio u mojoj porodici…Ovo je podsecanje na bake, mamu i detinjstvo. S nestrpljenjem sam trckarala oko stola, malo pomagala, i cekala da budu gotove i uzivam u njihovoj pahuljastoj i mirisnoj lepoti :))) Ovaj recept izdvaja od drugih to sto se koriste mrvice od hleba koji se zatekao u kuci, mnogo su krupnije od kupovnih mrvica, a ukus se mora probati i doziveti :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo
300 g kuvanog belog krompira
malo soli
nekoliko kasika ulja
oko 100 g ostrog brasna
Prezle
po potrebi ulje
po zelji mrvice od starog hleba
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U ljusci skuvati oko 500 g krompira,
oljustiti ga i jos toplog ispasirati u pire.
Dodati zumance, ulje i so i polako dodavati
brasno da se umesi mekano, malo lepljivo testo.
Ne treba da bude tvrdo testo jer ce knedle biti “nabijene”.

2.

Spremiti sljive, oprati ih i prosusiti da budu suve.

3.

Pobrasnjenim rukama otkidati loptice testa, spljostiti u plocu,
staviti sljivu na sredinu i rukama uvaljati da se dobije knedla.

4.

U serpi zagrejati vodu do kljucanja, malo je posoliti i
spustati gotove knedle da se kuvaju dok ne isplivaju na povrsinu.

5.

Na ulju proprziti prezle od starog hleba, prezle su malo krupnije,
da budu rumene.

6.

Resetkastom kasikom vaditi knedle u vatrostalnu posudu,
po dnu staviti malo prezli, sloziti kuvane knedle i posipati svaku prezlama i secerom po zelji.

7.

U zagrejanu rernu na 200 stepeni staviti posudu sa knedlama i ostaviti 5 minuta da se malo peku. Izvaditi ih iz rerne i sluziti.

Za sve ljubitelje knedli, tu spadamo i mi, meru udvostručiti :)

9.

Napravljene knedle mozete zamrzavati, po potrebi skuvati i sluziti uz preprzene mrvice.

10.

Najbolje :)

Posluživanje

Koristila sam integralni hleb i zuti secer, a vi po zelji kombinujte svoje omiljene namirnice. Moze se staviti i pola mekog brasna, a pola griz brasna. Ako napravite vecu kolicinu knedli, mozete ih zamrznuti nekuvane i po potrebi spremati.

  • Knedle(28)
  • Knedle-sa-sljivama(5)
  • Gomboce(2)
  • Krumpir(2)
  • Krompir(2)
  • Stari recepti(1)
  • Noodles-is(1)
  • Desserti(1)
  • Cmoki(1)

143

Hvala vama na poverenju. Drago mi je da ste uživali u njima 🙂

Ja kasnim ali sam upravo isprobala Vas recept i EXTRA kao kod moje pok. bake! Jedino sto sam odmrzla sljive pa su mi se raspale. Ali sam stavljala kasicicu te smjese od sljiva sa 1 klincicem i ispalo je ok. Za mrvice sam osusila 1 zemicku (ostatak) i onda istucala tuckom a tim mrvicama sam dodala i 1/2 solje prezli i ispale su fenomenalne! Btw, prvi put u zivotu imamo svoju bastu pa sam koristila nas divni, brasnjavi bijeli krompir. Sljedeci put pravim duplu mjeru! Hvala do neba na divnom receptu!!!

Hvala 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Knedle (ili okruglice) sa šljivama
Adriana8

Knedle (ili okruglice) sa šljivama