Moj profil

Voćni užitak na oblaku

90 minuta
2
Voćni užitak na oblaku

Puuuno voća i lagane beze kore, savršeno rješenje za lagani slatki obrok!

Puuuno voća i lagane beze kore, savršeno rješenje za lagani slatki obrok!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
LAGANE BEZE KORE
9 SPAR JAJA - bjelanjci
150 grama šećera
1 vanilij šećer
1 žlica jabučnog octa
KREMA
9 SPAR jaja - žumanjci
4 žlice šećera
1 vanilij šećer
4 žlice gustina
3 dcl mlijeka
100 grama maslaca
ZA PREMAZ NA KOLAČ
300 grama vrhnja za šlag
jagode, kiwi, breskve, banane, borovnice, maline
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema beze kora
1.

Bjelanjke jako istucite sa šećerom, dodajte vanilij šećer i jabučni ocat. Sve stavite na veliki pleh, razdvojite prije pečenja po sredini sa papirom za pečenje, kako bi lakše kasnije podijelili na dva dijela.

2.

Pecite, odnosno sušite na 140 stupnjeva Celzijevih oko 70 minuta.

Krema za kolač:
1.

Žutanjke istucite sa šećerom i vanilij šećerom i kuhajte na pari 10-ak minuta.

2.

Stavite mlijeko grijati na laganu vatru, ali odvojite oko 1 dcl mlijeka u kojem ćete razmutiti gustin. Kad se mlijeko zagrije, dodajte razmućeni gustin u 1 dcl mlijeka i miješajte pjenjačom na laganoj vatri, pazeći da vam se ne stvore grudice. Nakon 10-ak minuta miješanja, dodajte još jaja sa šećerom koja su se kuhala na pari i povežite još par minuta.

3.

Maslac koji je bio na sobnoj temperaturi barem pola sata, lagano razradite mikserom i kad je krema ohlađena, dodajte u kremu.

Sve skupa još malo promiješajte mikserom i ostavite na hlađenje.

Ukrašavanje i dodaci kolaču
1.

Za ovaj kolač koristim puno voća, osobito onog koje nam stiže prvo u proljeće. Naglasak je na jagodama, a onda dodajem borovnice i maline, te malo kiwija i banana, te bresaka. Naravno, stavite ono voće koje imate od ponuđenog, no meni što je više i šarenije to mi je ukusnije.

2.

Slatko vrhnje istucite u snijeg i sačuvajte ga za debeli sloj kojim ćete prekriti kore.

Slaganje kolača
1.

Kolač slažem tako da uzmem prvu koru, složim različito voće rezano na tanke ploškice, zatim stavljam svu žutu kremu, opet pokrijem beze korom. Na beze koru ide tučeno slatko vrhnje i gornji sloj složimo puno puno narezanog voća.

Posluživanje

Poslužuje se dobro rashlađeno.

Savjet

Prilikom korištenja banana, dodajem limun kojim ga pokapam, kako banana ne bi poprimila tamnu smeđu boju. Puno voća na kolaču daje balans i osvježava, osobito kad je dobro rashlađen.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.