Moj profil

Voćni kolač bez brašna

420

Ako ste se zasitili prazničnih poslastica ili, jednostavno, volite da se zasladite malo zdravijom varijantom kolača, ovaj desert je stvarno odličan - bez brašna, jaja, maslaca ili ulja, a tako sočan i ukusan!

Sastojci

Za podlogu
200 gr ovsenih pahuljica
100 gr mlevenih oraha (ili lešnika)
1 puna kašičica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
pola kašičice kardamoma
sok od jedne pomorandže (oko 1 dl)
1 dl vode
Za voćni nadev
800 gr šljiva (ili nekog drugog voća iz zamrzivača)
1 kašičica vanilin-šećera
1 kašika gustina
Za posip:*
70 gr ovsenih pahuljica
70 gr badema
50 gr maslaca

Umesto smeđeg šećera, može se koristiti med, malteks ili neki drugi zaslađivač, pa je to još zdravija varijanta :)

Priprema

1.

Voće (najbolje je da je iz zamrzivača jer će pustiti sok) odlediti, staviti u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom i staviti da se dinsta. Odvojiti malo soka koji je pustilo, u njemu razmutiti kašiku gustina i kad voće počne da vri, usuti razmućeni gustin, promešati i kuvati još pet minuta dok se malo ne zgusne.

Ja sam na pola kuvanja šljive usitnila štapnim mikserom jer su bile krupne ali ne sasvim, da bi ostalo i malo većih komada.

2.

Polovinu ovsenih pahuljica (100 grama) samleti da se dobije brašno, pa pomešati sa ostatkom pahuljica, orasima, praškom za pecivo, šećerom i začinima. Dodati sok od pomorandže i vodu, izmešati varjačom. 

3.

Smesu, koja će biti žitka, usuti u manji pleh (20x27), podmazan ili obložen pek- papirom.

4.

Preko te smese, polako, kašikom rasporediti voćni fil, protresti pleh da se fil poravna.

Kolač se može peći i ovako, bez posipa - ja sam imala mrvice koje su mi ostale od crumbla, pa sam njih iskoristila za posip.

5.

Dakle, posuti mrvicama napravljenim od pahuljica, badema i maslaca.

* Ili, ako želite da izbegnete masnoće, posuti samo mešavinom mlevenih badema i ovsenih pahuljica.

Peći u rerni, na 180 stepeni, oko 20-ak minuta.

Posluživanje

Kolač je potrebno dobro rashladiti, jer će se voćna smesa tek hlađenjem stvrdnuti i lakše seći. 

Kada se rashladi, iseći na kocke ili štanglice.

Fantazija! Toliko je sočan i ukusan, jedva čekam da ga napravim i sa jagodama ;) 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+15

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više