Vocni kolac

Umutiti zumanca sa secerom, dodati im vodu i ulje, dodati brasno i promutit pa dodati cvrsto umucen snijeg od bjelanaca i promijesati kasikom da se masa ujednaci. Po receptu u tijesti idu 3 jaja ali sam se ja danas malo zabrojala i stavila 5 pa je tijesto samo bilo malo mekse tako da slobodno mozete praviti sa 5 jaja.

Peci na foliji ili papiru za pecenje na 200C u plehu 22×30. Peceno tijesto izvaditi iz pleha, odlijepiti papir, vratiti ga u pleh u kom se peklo pa ga politi sokom od 1 pomorandze ili sa par kasika mlijeka i sloziti po tijestu oko 300 gr zamrznutog voca(ja sam koristila maline i borovnice). Kolac moze da se pravi i sa kompotom od kajsija ili bresaka ili sa svjezim jagodama ili malinama.

Zumanca umutiti sa secerom i vanilom, dodati brasno ili gustin pa skuvati sa mlijekom. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi pa promutiti da se dobije glatka masa u koju treba dodati 125 gr umucenog putera ili 1 dl umucene pavlake.

Kada se kolac ohladi preko voca preliti fil a preko fila umucenu pavlaku ili 2-3 slaga.

Ostaviti 2-3 sata u frizider da malo odstiji pa se onda moze slobodno rezati
Ja sam nekad pravila kolac tako sto sam u fil stavljala puter, odozgo 2 slaga u koja sam pred sam kraj mucenja dodavala bjelanca pa onda sve fino umutila. Na taj nacin dobija se malo manje cvrst ali veoma izdasan slag. U novije vrijeme izbjegavam nekuvana jaja pa obicno bjelanca iskoristim za nesto drugo