Moj profil

Voćne korpice

160 minuta
74
Voćne korpice

Pravi lagani dezert za tople dane! Hrskave kopice od marcipana, premazane čokoladom, punjene kremom od vanile, sa puno voća odozgo.

Pravi lagani dezert za tople dane! Hrskave kopice od marcipana, premazane čokoladom, punjene kremom od vanile, sa puno voća odozgo.

Sastojci

za
testo za korpice (za 5-6 kom.)
2,5 pune kašike brašna
2 kašike mleka
1/2 pak. tamne čokoladne glazure ili 50 g čokolade
krem od vanile
250 ml mleka
1/2 šipke vanile
1 puna kašika brašna
1 kašika maslaca
malo ruma ili likera od narandže
za voćni preliv
2 lista želatina
po 100 g malina i jagoda
50 g šećera za želiranje
2 kašike višnjevače ili malinovače
po malo listića badema i seckanih pistaća
i još:
... maline
... jagode

Priprema

1.

Marcipan sitno izrendati i izmutiti sa belancima. Umešati šećer u prahu, brašno i malo mleka. Sve izmešati. Ostaviti testo na hladnom mestu oko 30 minuta.

2.

Na papiru za pečenje iscrtati 5-6 krugova vel. 15cm Ø. Unutrašnjost krugova premazati testom do ivica. Preneti na pleh.

3.

Zagrejati pećnicu na 180˚C. Staviti pleh u pećnicu i peći samo 4 min. Zatim izvaditi i ostaviti da se hlade 10 min. Nakon hlađenje ponovo vratiti u pećnicu, i nadalje peći lagano dok ne porumene.

4.

Zatim izvaditi, oprezno skinuti papir i poređati ih na npr. čaše okrenute na dole i formirati rukama korpicu. Testo će se brzo stegnuti i formirati, maknuti sa čaše i ostaviti ih da se ohlade. Premazati otopljenom čokoladom.

5.

Za krem zakuvati mleko sa rasečenom vanilom. Odvojeno izmešati jaja sa brašnom, šećerom i maslacem. Mešajući dodavati malo po malo vrućeg mleka. Zatim vratiti u šerpu i mešajući pustiti da masa jednom provri. Zatim ohladiti.

6.

Za preliv potopiti želatin, pomešati naseckano voće sa šećerom za želiranje i pustiti da jedenom proključa. Masu propasirati i u vruću masu dodati želatin.

7.

Sada korpice puniti kremom, ređati voće i prelivati ohlađenim prelivom.

Posluživanje

Umesto kremom od vanile, korpice možete puniti i sladoledm ili garnirati nekim drugim voćem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)