Voćna torta sa piškotama

Orahe tostirati desetak minuta na 170 C. Ohladiti, samljeti i popoariti sa malo vrelog mlijeka (oko 1dcl i 2 žlice šećera) Fino izmješati da orasi upiju tekućinu.

Posebno umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu ( u receptu piše 150 - 200 gr po ukusu, ja sam stavila 200 i nama je bilo taman), dodati 4 žutanjka, 1 žlicu arome vanilije ili vanilin šećer 3 kom. Dodati orahe, sve umutiti pa na kraju sjediniti sa snijegom od bjelanjaka.

U dublji sud ili tacnu 20x30cm slagati piškote koje prethodno namočimo u mlijeku. Red piškota, fil, maline, i tako redom tri reda piškota. Po vrhu šlag (umutiti prema upustvu sa vrećice). Ja sam 5 vrećica Dolcela šlaga u prahu umutila sa 5 dl mlijeka. Mislim da ću idući put smanjiti piškote, samo dva reda, jer torta je fino visoka.

Ujna kaže da pravi i sa ananasom, onda piškote namočiti u soku od ananasa. Probat ću i sa drugim voćem jer je baš fina kombinacija piškota, oraha i voća. Tortu dobro ohladiti.

Žutanjke možete kratko skuhati na pari sa malo šećera, ukoliko ne želite koristiti "živa " jaja. Ja naručujem svježa i provjerena pa radim ovako.