Moj profil

Vinski kiflići s kestenom

112

Starinski recept iz bakine škrinjice za predivne mekane kifliće koji se naprosto tope u ustima...

Sastojci

Tijesto
250 g svinjske masti ili margarina
4 jušne žlice bijelog desertnog vina
4 jušne žlice vode
Nadjev
200 g kuhanih pasiranih kestena
100 g šećera
2 jušne žlice ruma
2 jušne žlice slatkog vrhnja
Za posipanje
- šećer u prahu

Priprema

1.

Brašno i masnoću izradite mrvasto (trljanjem među prstima). Dodajte vino i vodu te umijesite glatko tijesto (omjere vina i vode možete odrediti prema ukusu, ovisi kako volite, mjerila sam svoje jušne žlice, ispada ukupno 60-65 ml tekućine). Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

2.

Za nadjev dobro promiješajte sve sastojke u glatku kremu. Ukoliko koristite gotov kesten pire, rum i slatko vrhnje dodavajte pažljivo, možda ih treba malo manje, kako vam nadjev ne bi bio premekan.

3.

Tijesto podijelite na tri dijela, svaki razvaljajte u krug na debljinu otprilike 2 mm, podijelite na osmine, filajte nadjevom i zarolajte u kifliće.

4.

Slažite na lim za pečenje pokriven masnim papirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C otprilike 25-30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini i debljini kiflića.

5.

Pečene kifliće malo ohladite, a zatim ih uvaljajte u šećer u prahu pomiješan s vanili šećerom.

Posluživanje

Na starinski klasičan način, ovi kiflići su se najčešće punili domaćim pekmezom od šljiva, a možete ih filati i orasima, lješnjacima, makom ili rogačem, sve je prepušteno vašem ukusu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više