Moj profil

Vijenac st. Lucije sa cimetom i krckavim posipom # 6

120 minuta
12
Vijenac st. Lucije sa cimetom i krckavim posipom # 6

Jos jedan vijenac u nizu za blagdan st. Lucije . Napravljen od aromaticnog i slatkog tijesta , jedne vrste brioche tijesta i posut secernim mrvicama sa sjeckanim orasima . Ovom prilikom zelim sretan imandan svim mojim imenjakinjama i imenjacima , a ujedno svima zelim sretne i blagoslovljene nadolazece blagdane , koji tradicionalno u Dalmaciji pocinju bas danom St. Lucije . 

Jos jedan vijenac u nizu za blagdan st. Lucije . Napravljen od aromaticnog i slatkog tijesta , jedne vrste brioche tijesta i posut secernim mrvicama sa sjeckanim orasima . Ovom prilikom zelim sretan imandan svim mojim imenjakinjama i imenjacima , a ujedno svima zelim sretne i blagoslovljene nadolazece blagdane , koji tradicionalno u Dalmaciji pocinju bas danom St. Lucije . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
6 zlica sećera ( kristal)
200 g otopljenog i ohladjenog maslaca
700 g glatkog brasna
2 zlicice soli
Dorada
zelene grancice
dekorativne svijecice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto tako sto ces u zdjelu za mijesanje usuti mlijeko i dodati secer i kvasac . Promijesaj i ostavi da se napravi pjenica , pa dodaj maslac , jaja , vaniliju , koricu narance , brasno i sol . Umijesi mekano i tek lijepljivo tijesto , nastavi mijesiti jos 2-3 min , pa ga prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se udvostruci u volumenu oko 45 min .

2.

U medjuvremenu napravi aromaticni secer tako sto ces secer i cimet pomijesati u jednoj zdjelici , a maslac i vaniliju otopiti u drugoj zdjelici , ostavi sa strane do upotrebe . 

U posebnoj zdjelici napravi posip tako sto ces vrscima prstiju natrljati maslac u mjesavinu brasna , secera i cimeta , pa kada dobijes malene grudice umijesaj nasjeckane orahe . I ovo ostavi sa strane do upotrebe .

3.

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i podijeli na tri jednaka dijela , pa svaki dio urolaj u dugacku rolicu duzine 70-80 cm . Svaku rolicu premazi otopinom maslaca i vanilije sa svih strana , pa rolice urolaj u mjesavinu secera i cimeta . Pripremljene rolice spleti u pletenicu i savij u vijenac , pa krajeve dobro spoji i ucvrsti . Prebaci na lim oblozen papirom za pecenje . Prekrij ubrusom i ostavi da se udupla u volumenu na toplom mjestu . 

4.

Uzaslu pletenicu pospi pripremljenim posipom i prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci 30-40 min . Nakon 15 min vijenac prekrij folijom i nastavi peci do kraja tako . Zbog secera i maslaca tijesto ce poprimiti jacu boju tokom pecenja , pa je zato iznimno vazno da se prekrije folijom sredinom pecenja .

5.

Pecenu pletenicu prebaci na resetku za hladjenje i ohladi . Hladnu prebaci na ogovarajuci tanjur i dekoriraj po nahodjenju , ja sam dekorirala uobicajeno sa zimzelenim grancicama i svijecicama . Obicno ovaj vijenac serviram ujutro na St Luciju za dorucak , te uz slasni komadic vijencica svak dobije i maleni prigodni poklon . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.