Moj profil

vijenac iznenađenja

11
vijenac iznenađenja

i baš kada sam pomislila da nas polako napušta, ona se opet vratila...zima.. kako dozvati toplinu? sjetih se...cimet, klinčić, kardamom, đumbir, čokolada i...ROGAČ...i još malo domaćeg pekmeza..i sve to umotano u fino dizano tijesto.

i baš kada sam pomislila da nas polako napušta, ona se opet vratila...zima.. kako dozvati toplinu? sjetih se...cimet, klinčić, kardamom, đumbir, čokolada i...ROGAČ...i još malo domaćeg pekmeza..i sve to umotano u fino dizano tijesto.

Sastojci

TIJESTO
5 dkg margarina
1,5 dcl mlijeka
PUNJENJE
malo domaćeg pekmeza od šljiva
1,5 dcl mlijeka
1 mala žlica mješavine začina (cimet, klinčić, korijander, piment, kardamom, đumbir, muškat)
1-2 žlice šećera
POSIP

Priprema

1.

TIJESTO: u dubljoj posudi pomiješati glatko brašno (ako imate ono za dizana tijesta, još bolje) s digo kvascem, a potom dodati šećer, vanilin šećer, žumanjke, margarin i mlijeko (neka bude toplo-mlako). Sve dobro umijesiti rukama i ostaviti na toplom da naraste. Nakon otprilike pola sata tijesto premijesiti i još ostaviti na toplom mjestu. Za to vrijeme napraviti filu za vijenac.

FILA: mljeveni rogač pomiješati s toplim mlijekom i šećerom i ostaviti sa strane. Čokoladu za kuhanje isjeći na sitne komadiće i ostaviti sa strane.

Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ako želite premazati ga pekmezom ili džemom (ja sam stavila domaći džem od šljiva), na to rasporediti filu od rogača, potom sve posuti mješavinom začina (ja sam imala mješavinu začina za medenjake iz Harisse koja mi se učinila da bi se mogla dobro snaći u ovoj kombinaciji pa sam stavila nju) i sve zarolati te složiti u lim za pečenje. To može biti kalup za kuglof, okrugli lim za pečenje torte, a isto tako se može ostaviti kao štruca i staviti u obični lim za pečenje kolača. Vijenac se premaže s malo margarina prije pečenja i ostavi da još malo stoji na toplome, a potom se stavi u pećnicu. E, sada, o vremenu i temperaturi pečenja neću pisati pošto oboje ovisi o pećnici koju imate, tako da je najbolje da to procijenite sami. Kada je vijenac pečen i malo ohlađen, može se posuti šećerom u prahu, a može se preliti i ocaklinom šećera u prahu i limunovog soka.

Posluživanje

Kolač je najljepši dok je još topao, uz šalicu čaja ili kakaa, ali isto tako može potrajati i biti fin i još nekoliko dana nakon pečenja ako ga zamotate u foliju. Umjesto rogačem,tijesto se može puniti nadjevom od oraha, maka, lješnjaka..mogu se staviti grožđice ili neko drugo suho voće koje volite..mogućnosti je bezbroj..bitno je zapravo da ono čime ćete nadjenuti vijenac bude vaša vlastita kreacija i prilagođeno onome kako najviše volite.

  • Dizano-slatko(1)
  • Džem(1)
  • Cokolada-za-kuhanje(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • DIZANI KOLAČI(1)
  • Rogač(1)
  • Zimski-kolaci(1)
  • Vijenac-sa-kvascem(1)
  • Vijenac-mirisni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od jagoda i cvjetova bazge
coolinarika

Džem od jagoda i cvjetova bazge

Recepti koji koriste slične sastojke

topli sendvić
minimoris

topli sendvić