Veganski kroasani

u toplu vodu ubaciti kvasac i šećer pa promiješati žlicom da se kvasac otopi i aktivira

uzeti mikser sa nastavcima za mijesiti tijesto, pa u vodu polako dodavati brašno (cca 1 kg, a ostatak se dodaje pri obradi nakon dizanja), sol, ulje, cijelo vrijeme miješajući, dok se ne dobije glatko tijesto - ja ga na kraju prebacim na radnu površinu pa još malo domijesim rukama (dodam brašna još ako treba da se ne lijepi) i vratim u posudu u kojoj će se dizati bar 30min pokriveno krpom ili poklopcem posude ako imate plastičnu

kad se tijesto diglo, zvaditi iz posude na pobrašnjenu radnu površinu, premijesiti ga da izađe zrak i podijeliti na 6 jednakih kuglica, tri staviti sa strane

tri kuglice tijesta razvaljati malo, ali da budu jednake veličine, pa 2 namazati bogato sa margarinom sobne temperature, te slagati jednu na drugu - gornja se ne maže - dakle, spojiti ih, i onda razvaljati na cca 1-2 cm debljine te preklopiti tako da se dobije pravokutnik

taj pravokutnik još dodatno razvaljati, do cca 1cm debljine, a onda narezati na trokute, a svaki trokut prije nego zarolate u "kiflicu" treba malo zarezati pri dnu - to spriječava da kroasan bude predebeo u sredini - srolane kroasane slagati u tepsiju prethodno namazanu margarinom

postupak ponoviti i sa preostale 3 kuglice tijesta - (dobije se 2 tepsije velikih kroasana) - kad su kroasani poslagani u tepsiju, na svaki od njih staviti komadić margarina i posoliti ih krupnom soli te pustiti da odmaraju bar 10-15min - taman dok se rerna ugrije

peći na 180 stupnjeva dok ne porumene - izvana budu hrskavi a iznutra mekani i podatni, nisu premasni, a kuća miriši neodoljivo dok se peku...

http://www.youtube.com/watch?v=AKtljYdV0Ss

u ovom videu najbolje možete vidjeti kako se režu i rolaju kroasani, ja sam radila tijesto po svom receptu, ali sam na ovaj način rezala i rolala kroasane i ispali su mi odlični