Moj profil

Veganska majoneza

10 minuta
22
Veganska majoneza

Ukusna veganska majoneza koja se brzo priprema.

Količina je na kraju oko 350 ml.

Ukusna veganska majoneza koja se brzo priprema.

Količina je na kraju oko 350 ml.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 žlice vode od slanutka (aquafaba)
2-3 žličice Dijon senfa
prstohvat papra
prstohvat soli (kala namak)
250 ml ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve sastojke staviti u ne previše široku posudu i miksati štapnim mikserom, nastavkom za umake.

Ja volim prvo u posudu staviti sve osim 250 ml ulja i to malo promiješati žlicom da se bolje rasporede začini, zatim doliti ulje pa miksati.

2.

Napomena - sol: koristila sam crnu himalajsku (kala namak) jer daje aromu jaja.

3.

Napomena - senf: koristila sam dijon, ali vjerojatno može i bilo koja druga vrsta senfa koju volite. Stvar je ukusa.

Dijon zna biti dosta slan, pa smanjiti količinu soli ako treba.

4.

Napomena - ulje: koristila sam suncokretovo; još prepopručuju ulje uljane repice ili kakvo drugo neutralno ulje. Ali, iskreno, meni ne smeta jer majonezu rijetko kad koristim u velikim količinama i samu - uvijek je samo dodatak drugim namirnicama i sastojcima, pa se okus ulja izgubi. A tko voli može i više začiniti nekim drugim začinima što će sigurno maskirati taj minimalni okus ulja.

Posluživanje

Poslužiti kao i svaku drugu majonezu. :)

Može stajati u hladnjaku bez problema, ali ne znam koliko dugo jer je ja obično potrošim u najviše dva tjedna.

  • Posno(1)
  • Vegan(1)
  • Slanutak(1)
  • UMAK(1)
  • Aquafaba(1)
  • Majoneza(1)
  • Majoneza-bez-jaja(1)
  • Veganska(1)
  • Kala-namak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice