Ovo je jedan stari recept za kojeg mnogi imaju svoju varijantu. Meni su se pod rukom našli bademi, orasi, čokolada i sjetila sam se ove torte iz mnogih djetinjstva...
Ovo je jedan stari recept za kojeg mnogi imaju svoju varijantu. Meni su se pod rukom našli bademi, orasi, čokolada i sjetila sam se ove torte iz mnogih djetinjstva...
Sastojci
Priprema
Za biskvit izmutiti žumanjak i šećer, dodati bademe, brašno i na koncu pjenasto umućene bjelanjke (njih umiješati lagano žlicom). Peći 20 min na 180 stupnjeva. Ohladiti i prerezati da se dobiju dvije tanke kore.
Grijati mlijeko, 6 žlica šećera i orahe sve dok se mlijeko maksimalno ne reducira. U toplo dodati čokoladu (da se otopi), potom sok od naranče (ako imate domaće naranče super je dodati i naribanu koru jer je onda okus puno intenzivniji) i u mlaku smjestu dodati umućene žumanjke sa 10 dkg šećera. Na koncu, u već prilično ohlađenu smjestu dodati izrađeni maslac. Dobro ohladiti u frižideru (da se stegne).
Na kraju na pari mutiti bjenjke sa šećerom 15-20 minuta, tako da se dobije gusta, kompaktna krema.
Redati: kora, krema od oraha, kora, krema od oraha i na koncu krema od bjelanjka.
Kako je tebi ispao recept?
2