Još jedno jelo iz bakine kuhinje. Ovo je način na koji ona oduvek pravi varivo od tikvica. Vrlo jednostavno, fino i osvežavajuće. Još nekoliko njenih recepata, pa ću morati otvoriti poseban nalog za nju :)
Još jedno jelo iz bakine kuhinje. Ovo je način na koji ona oduvek pravi varivo od tikvica. Vrlo jednostavno, fino i osvežavajuće. Još nekoliko njenih recepata, pa ću morati otvoriti poseban nalog za nju :)
Sastojci
Priprema
Tikvicu izrendati na krupno rupičasto rende (kao jabuke za kolače), malo posoliti i ostaviti par minuta da otpusti vodu.
Iseckati luk na kockice, staviti na ulje da se zastakli, pa u to dodati narendane i tikvice prethodno blago proceđene među stisnutim šakama. U to odmah staviti i opranu celu ljutu papričicu.
Ja sam danas stavila 1 režanj crvene paprike roge, da mi zamiriše. Dakle, sve varijacije su u igri.
Poklopiti i ostaviti desetak minuta da se krčka. Za to vreme pripremiti paradajz:
Uzeti mekan paradajz, oprati ga i tupom stranom noža preći preko površine uz blagi pritisak (kao kad nožem čistimo/stružemo mrkvu ili peršun).
Kada ste prešli celu površinu, vrhom ili oštricom noža samo malo prosečete kožicu i povlačite je. Trebala bi lako da se odvaja od mesa. (Ovaj trik sam davno otkrila, pa mi je to mnogo zgodnije nego da šurim paradajz u vreloj vodi :))
Sada ga useckati na kockice i dodati tikvicama. To neka se krčka par minuta. Posoliti, povegetiti, staviti alevu papriku i ostaviti još 5 minuta da se ukusi povežu. Pred služenje ubaciti seckan peršunov list.
Posluživanje
Danas sam ovo poslužila uz krompir dinstan na pari, a fino ide i uz piletinu
Sliku sam stavila radi probe, jer do sad nisam imala priliku da to uradim. MM je snimio kamerom pa smo uhvatili capture, a kamera je uhvatila pogužvani stolnjak koji je on stavio hehehe :D
Kako je tebi ispao recept?
2