Moj profil
Julia-Child
22.1.2013.

Varivo od pomidora, slanutka, kobasica i kelja

90 minuta
40

Nešto fino i zdravo za zimske dane.

Nešto fino i zdravo za zimske dane.

Julia-Child
22.1.2013.

Sastojci

za
3 žlice maslinovog ulja
1 srednji luk
2-3 kobasice (neke fine sušene pikantnije)
3 češnja češnjaka
1/2 dcl bijelog vina
1 konzerva pelata (rajčica)
150 g slanutka (kojeg ćete kuhati) ili 1 konzerva već kuhanog
1/2 žličice mljevene slatke paprike ili čilija u prahu ako vam kobase nisu pikantne
1/2 glavice kelja
sol i papar

Priprema

1.

Nasjeckajte luk i češnjak te kobasice na ploškice. Zagrijte ulje u srednje velikom loncu te popržite luk cca 5 minuta da omekša. Dodajte narezane kobasice i pržite sve dok ne postanu "hrskave" i dok ulje ne postane narančasto od masnoće koju će kobasice pustiti. Dodajte češnjak te pirjajte minutu. Sad dodajte vino i kuhajte dok se vino ne reducira na pola.

2.

Dodajte skuhani slanutak, rajčicu i slatku papriku. Pokrijte sve s 1 čašom tople vode (možete dodati više ili manje vode, kako vam se već sviđa) i kuhajte 15 minuta. Posolite i popaprite. Dodajte i malo šećera da ubije kiselost rajčice.

3.

Kelj očistite, operite listove i narežite na trake debljine pola cm. Ubacite narezane listove u varivo i kuhajte dok kelj ne omekani. 

Posluživanje

Poslužite uz prepečeni kruh. Ili normalni :-)

Ako nećete koristiti slanutak iz konzerve, noć prije ga namočite i drugi dan skuhajte.

  • Slanutak(5)
  • Kelj(4)
  • Ćušpajz(1)
  • Cherry-probala-i-toplo-preporucuje(1)
  • VARIVA(1)
  • Varivo(1)
  • Varivo od kelja(1)
  • Pelati(1)
  • Rucak-n(1)

7

Odlično, jako mi je drago skylar! 🙂 uživaj! Ideja s lećom je super!

Odlično! 🙂 Moram odmah pohvaliti. Ovo je jedini način na koji mogu jesti kelj-varivo. 

I da, toliko sam htjela isprobati ovaj recept da sam počela kuhati, kad primjetih kako nemam slanutka. Umjesto njega koristila sam limenku leće. Iako mi je slanutak draži, moram priznati da je i s lećom super kombinacija. Pa ako nekome posluži... 😁 

Dodala sam i malo kima, on mi super ide uz kelj.

Bravo BlackCherryFood baš mi je drago da ti se svidjelo. I hvala na receptu za pogačice od krumpira. definitivno ću probati sljedeći put kad budem radila varivo. :-)