Zahvaljujući našoj Zoilo otkrila sam što je sikirica ili jari grah, meni donedavno nepoznata namirnica, iako sam viđala često cicerchie (tal.), trebalo je samo povezati to dvoje. Jedva sam čekala isprobati ga. I evo ga u kombinaciji s quinoom.
Zahvaljujući našoj Zoilo otkrila sam što je sikirica ili jari grah, meni donedavno nepoznata namirnica, iako sam viđala često cicerchie (tal.), trebalo je samo povezati to dvoje. Jedva sam čekala isprobati ga. I evo ga u kombinaciji s quinoom.
Sastojci
Priprema
Grah namočite dan ranije.
Više puta promijenite vodu.
Sitno nasjeckajte mrkvu, luk, celer i rajčice.
Zagrijte u loncu par žlica maslinovog ulja, dodajte nasjeckano povrće pa ga lagano upržite na srednje jakoj vatri da malo odmekne.
Dodajte ocijeđen i ispran jari grah.
Ulijte vodu (oko 1 litru ili malo više) i kuhajte na srednje jakoj vatri par sati.
Pred kraj posolite i popaprite po ukusu.
U međuvremenu skuhajte quinou u malo posoljenoj vodi (1 dio quinoe na 3 dijela vode).
Ispasirajte ili izmiksajte u blenderu polovicu graha, dodajte natrag u lonac zajedno s kuhanom quinoom.
Zagrijte u tavi na laganoj vatri 3-4 žlice maslinovog ulja s češnjakom i ružmarinom dok ne zamiriše.
Dodajte ulje u grah i poslužite.
Hvala vam najljepša 👋
# Zoilo, prekrasan ti je grah, drago mi je da si ga isprobala... na quinou se treba naviknuti
Kad sam prošlu noć vidjela da je ovo RD, odmah sam očistila i pomočila grah, a danas prvi put kupila quinou i spremila ovo fino varivo. Meni je bilo fino...njemu je draže "onako" 😉🤬 Ovaj jari grah je iz Zadarskog zaleđa ❤️
29