Moj profil

Varivo od 5 žitarica

180 minuta
32
Varivo od 5 žitarica

Žitarice, junetina i duuugo kuhanje daju vrlo ukusno varivo koje čak i djeca vole (iako nemaju pojma što je sve unutra).
Veći dio pripreme ovog jela je kuhanje na laganoj vatri uz miješanje svakih 15-20 minuta. Početak pripreme je ponešto zahtjevan radi količine sjeckanja i veličine tih komadića.

Žitarice, junetina i duuugo kuhanje daju vrlo ukusno varivo koje čak i djeca vole (iako nemaju pojma što je sve unutra).
Veći dio pripreme ovog jela je kuhanje na laganoj vatri uz miješanje svakih 15-20 minuta. Početak pripreme je ponešto zahtjevan radi količine sjeckanja i veličine tih komadića.

Sastojci

za
2,8 l vode
1,5 žlica brašna
300 g junećeg buta
75 g heljde
75 g ječma
75 g amaranta
75 g oljuštene zobi
1/5 manjeg celera
150-200 ml tekuće rajčice
3 žličice vegete
1/2 žličice soli
1/2 žličice mljevenog sušenog kopra
1/2 žličice mljevenog sušenog peršina
prstohvat bosiljka
panceta (opcija)
2-3 feferona ili peperoncinija (opcija)

Priprema

1.

Isjecite meso, mrkvu, celer i cvjetaču na male komadiće. Ako ovo jelo pripremate za manju djecu, isjecite na što manje komade, naročito povrće.

2.

Na ulju zapržite brašno dok ne postane svijetlo smeđe. Dodajte junetinu, žitarice i pirjajte par minuta (uz obilato dodavanje vode radi brašna). Dodajte sitno isjecckanu pancetu ukoliko ovo jelo ne radite za djecu.

3.

Kad meso promijeni boju, dodajte povrće (mrkvu, celer i cvjetaču), preostalu vodu, tekuću račicu i ubacite sve začine osim peršina i bosiljka koji se stavljaju pred kraj. Ukoliko ovo jelo ne radite za djecu, dodajte 2 sitno nasjeckana feferona ili 2-3 mala peperoncinija. Pustite nek se kuha na laganoj vatri uz povremeno miješanje (oko 100 minuta, dok junetina ne postane potpuno mekana).

4.

Dodajte peršin i bosiljak. Ne pretjerujte s bosiljkom, koji je dosta aromatičan, jer bi mogao uvelike promijeniti okus jela i odbiti djecu. Kuhajte još 20-30 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)