Moj profil

Vanilla - Lemon muffins

30 minuta
145
Vanilla - Lemon muffins

Muffini sa Handmade sajma u istocnoj Svicarskoj. Idealni za dekoriranje fondantom, jer ravnomjerno narastu, nema onog "vulkana" na vrhu i jako su ukusni. Recept za muffine mi je stigao putem FB iz Belgije, od jedne drage osobe, koja svoje znanje, iskustva i recepte takodje nesebnicno djeli sa drugima. Od srca joj hvala na tome!!

Muffini sa Handmade sajma u istocnoj Svicarskoj. Idealni za dekoriranje fondantom, jer ravnomjerno narastu, nema onog "vulkana" na vrhu i jako su ukusni. Recept za muffine mi je stigao putem FB iz Belgije, od jedne drage osobe, koja svoje znanje, iskustva i recepte takodje nesebnicno djeli sa drugima. Od srca joj hvala na tome!!

Sastojci

80 gr maslaca (omeksalog na sobnoj temp.)
230 gr secera
240 gr brasna
3 zlicice praska za pecivo + malo soli
2,5 dl mlijeka
1 stapic vanilije (ili bocica vanila extrakta)
Krema/Topping
6 dl mlijeka
6 zlica secera
6 zlica brasna
1 limun naribana korica ili bocica arome od limuna
4 listica zelatine
5 dl tucenog vrhnja

Priprema

Muffini
1.

Izmiksajte secer i maslac. U drugoj zdjelici izmiksajte kratko jaja i mlijeko. Ubacite aromu vanilije ili sjemenke vanilije.

2.

U maslac i secer dodajte brasno, prasak za pecivo te prelijte mlijeko i jaja preko i izmjesajte toliko da se masa poveze i bude glatka.

3.

Sipajte u kosarice za muffine malo vise od polovice pune. Pecite na 170 stupnjeva nekih 15-tak min.

Topping/Krema
1.

Stavite 4.5 dl mlijeka i secer da se kuhaju.

U hladnu vodu stavite zelatinu da nabubri.

2.

U 1.5 dl mlijeka dodajte brasno, jaja i aromu limuna. Ja sam u kauflandu kupila cak secer sa aromom limuna, ima i sa aromom od narandze, pa mozete i tako nesto dodati, aroma limuna ce biti intenzivnija.

3.

Kad mlijeko provrije sklonite sa peci, umjesajte gustu masu od brasna i jaja pa opet vratite na pec i na laganoj vatri kuhajte jos nekih 5 min. dok se masa fino ne zgusne i krema ne izgubi brasnasti okus.

4.

Kad ste gotovi sklonite sve sa peci i ubacite nabubrene i ocjedjene listice zelatine, mjesajte dok se ne istope u kremi. Pokrijte kremu prozirnom folijom da se ne skori povrsina i ostavite da se ohladi.

5.

Izmiksajte slatko vrhnje: ja koristim biljno vec zasladjeno vrhnje, ukoliko vi koristite neko drugo i nezasladjeno, zasladite po vasem ukusu kremu dok se kuha sa 1-2 zlice vise secera.

6.

Sjedinite izmiksani slag sa kremom. Dobit cete prozracnu i jako finu i mirisnu kremicu.

Posluživanje

Dekorirajte i punite ovom kremom muffine, torte, desertne zdjelice...u svakom slucaju, fenomenalna je kremica!! ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+7

Pogledaj sve fotke