Moj profil

Uzbekistanski plov

60 minuta
21
Uzbekistanski plov

Ako volite srednjoazijsku kuhinju, s mirisima opijajućih začina, onda biste ovaj plov svakako trebali probati. U Uzbekistanu svaki region ima svoj način pripremanja plova, a ja sam ovdje dala recept neke srednje varijante koja uspijeva i nevještim europskim rukama:)

Ako volite srednjoazijsku kuhinju, s mirisima opijajućih začina, onda biste ovaj plov svakako trebali probati. U Uzbekistanu svaki region ima svoj način pripremanja plova, a ja sam ovdje dala recept neke srednje varijante koja uspijeva i nevještim europskim rukama:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 gr janjetine (moze teletine,junetine ili piletine)
2 veće glavice luka
300 gr riže
2 veće mrkve
začini: crvena paprika, barbaris, kumin, kurkuma, korijander, žalfija,čili, lovorov list
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dobro operite rižu i ostavite je da odstoji pola sata u posudi s vodom.

2.

U tezoj posudi (ja pravim u starinskoj tavi, Uzbekistanci imaju posudu koja se zove kazan) zagrijte ulje, stavite meso narezano na kockic, przite ga 10-15 minuta. Zatim dodajte isjeckani luk i dodajte na prutice izrezanu mrkvu, posolite, popaprite i sve zajedno przite 15-tak minuta. Po potrebi dolijevajte vodu, ali ako je meso sočno, kao što je bila ova moja janjetina, onda ne treba ništa, ono pušta svoju vodu.

3.

Dodajte rižu zajedno s vodom u kojoj je ona stajala, dodajte sve začine i na pola poklopite. Krčkajte još 20-tak minuta, miješajući kako bi se svi sastojci dobro proželi jedan s drugim.

I predivni uzbekistanski plov je gotov!

Posluživanje

Od mesa može ići teletina ili junetina, piletina, ali najoriginaliji recept je s janjetinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.