Moj profil

Usukana maslenica

120 minuta
272
Usukana maslenica

Od svoje 12 te godine mesim razna testa za kiflice,pogace i slicno,od moje 50 te pocela sam da se ucim da razvlacim kore {zahvaljujuci iskusnih zena na Coolinarici}sva su peciva ukusna na svoj nacin  ali sto se tice izrade ovog tipa pite ili pogace slobodno kazem da nista lakse nisam napravila.Ko misli da nemoze ovo da napravi on nije svestan sta moze -garantirano laka i brza izrada a rezultat prelepa maslenica ili pita sa sirom.            

Od svoje 12 te godine mesim razna testa za kiflice,pogace i slicno,od moje 50 te pocela sam da se ucim da razvlacim kore {zahvaljujuci iskusnih zena na Coolinarici}sva su peciva ukusna na svoj nacin  ali sto se tice izrade ovog tipa pite ili pogace slobodno kazem da nista lakse nisam napravila.Ko misli da nemoze ovo da napravi on nije svestan sta moze -garantirano laka i brza izrada a rezultat prelepa maslenica ili pita sa sirom.            

Sastojci

za
1kg brasno
2 jaja + 1 za premazivanje
1 kasika secer
1 kasika sol
7 kasika ulje
1 kasika ocet{bela kiselina}
400-450ml mlaka voda {zavisno od brasna}
125gr kravlja mast ili margarin za namakanje kora
100ml ulje za namakanje kora
500gr sir po volji {ja sam stavila mesani}
susam za posipanje maslenice

Priprema

1.

Umesimo testo od navedenih sastojaka i nadosli kvasac.Testo treba da bude mekano i elasticno.Odmah delimo testo na 6 jednakih delova ,od svakog oblikujemo loptu i stavimo u pobrasnjenoj posudi {da nam radni sto bude slobodan} pokrijemo najlonskom folijom i krpom i ostavimo da kisne oko 15min.Posto je testo u manje komade brzo naraste.

2.

Fil se sastoji od sira kojeg treba samo rukom izmrviti.U jednu posudu {ne premalenu} otopiti kravlju mast ili margarin i dodati ulje.

3.

Uzimamo prvu loptu testa i stavimo je u posudu sa margarinom i uljem,okrenemo i sa druge strane pa je stavimo na radnu povrsinu.

4.

Radite samo prstima,ne treba oklagija i slicno,samo pritiskate prstima levo-desno i vidite kako se lopta transformise u koru koja prosto leti ali ne treba preterivati jer kora treba da bude oko 40 cm.Na isti nacin spremamo jos jednu koru.Na prvu koru posipamo 1/3 sira,preko sira postavimo drugu koru i  obe urolamo .Stavimo rolnu  sa strane.

5.

Postupak ponavljamo sa ostalim loptama testa tako da dobijemo tri zivahne rolne .

6.

Tepsiju od 35cm premazemo uljem.Uzmamo jednu rolnu ,stavimo je ispred nas na radni sto i jedan kraj rolne okrecemo u desno a drugi u levo tako da rolna dobija duzinu i spiralni oblik-nisam ni primetila da je jedna usukana rolna dobila duzinu od oko 1m{sama leti}

7.

Pocevsi od sredinu tepsije motamo rolnu u krug .Postupak ponavljamo sa ostale dve rolne {usukamo pa stavimo u produzetak}Ja sam mislila da stavim u tepsiju od30cm ali kad sam videla da imam dugacke rolne stavila sam u tepsiju od 35cm da ne budu rolne prenabijene.Ono sto je ostalo od margarina i ulja prelijemo preko maslenice,pokrijemo najlon.folijom i ostavimo oko 20min da kisne {nadolazi}

8.

Pre pecenja premazemo umucenim jajetom i pospemo susam{ ko ne voli ne mora}.Pecemo u zagrejanu rernu na 200c oko 20min i jos 20 na 180c.

9.

maslenica sa strane

10.

maslenica u komade,moze se kidati rukama a moze i da se sece

11.

idealna kombinacija sa kackavaljem i suhim vratom

12.

Uz sir dodala sam i proprzeni praziluk i pre pecenja secena trokute

13.

Pecena,za ljubitelje praziluka prava poslastica

Posluživanje

Moze samo sa jogurtom ali moze i sa svim suhomesnatim proizvodima, zavisno od prigode .       DOBAR APETIT !!!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima