Moj profil

Usoljeni krastavci

20 minuta
21
Usoljeni krastavci

Krastavci koji mi stvarno nedostaju, od kojih se radi odlična juha, razne salate, prilozi, ako imate vrt i kopar probajte. Inače poznati poljski lijek za mamurluk.

Krastavci koji mi stvarno nedostaju, od kojih se radi odlična juha, razne salate, prilozi, ako imate vrt i kopar probajte. Inače poznati poljski lijek za mamurluk.

Sastojci

za
3 kg malih krastavaca
grančice kopra sa cvijetom
5 ravnih žlica soli
10 tankih kriški hrena
1 glavica češnjaka

Priprema

1.

U veću staklenku ili emalirani lonac stavite: red krastavaca, grančice kopra, 2 režnja na ploške narezanog češnjaka, 3 kriški hrena-ponovite postupak.
2. Vodu stavimo da prokuha (ja koristim destiliranu vodu ili mineralnu negaziranu, zbog toga što voda iz slavine ima previše klora). Na litar vode stavimo jednu i po žlice soli.
3. Zalijemo krastavce sa prokuhanom mlakom vodom, tako da krastavci ne strše, poklopimo sa manjim tanjurom i stavimo na njega neku težinu. Držimo na tamnom i toplom mjestu.
4. Za dva do tri dana počne se stvarati bijela pijena koju pokupimo.
5. Za tjedan dana krastavci su gotovi. Možemo ih staviti u manje staklenke, obavezno sa tekućinom dobro zatvorene.

2.

Ako su jako mali imaju tvrđu koru, trebaće im i mjesec dana.

Posluživanje

Kada napravite dobar temeljac za juhu narežete na sitno 5 krastavca, dodate vrhnje, krompir, kopra i nasijeckano tvrdo kuhano jaje -to je moja omiljena juha iz dijetinstva. Možete napraviti salatu. Na ploške narezan luk, krastavci, maslinovo ulje i biber.

  • Krastavci-u-soli-poljska(1)
  • Krastavci(1)
  • Poljska-jela(1)
  • Krastavac(1)
  • Juha(1)
  • Zimnica(1)

5

Ako vas zanima kako se kuha juha od usoljenih krastavaca pogledajte kod Une 64 – pod ” ogorkowa juha” .(” ogurek” -znači krastavac).Una kuha tu juhu ko prava Poljakinja!

Drage moje ,moji usoljeni krastavci tek sada su gotovi, ispali su onako kako ih volim. Izgleda da sam stavila previše male krastavce, imaju grubu koru pa im trebalo puno više vremena.Ovih dana obavezno na stolu juha od krastavca!

Topla juha i jako osvježava.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Osvježavajuća juha od krastavaca
coolinarika

Osvježavajuća juha od krastavaca