Moj profil

Uskrsnji vjencici sa kandiranim vocem

240 minuta
52
Uskrsnji vjencici sa kandiranim vocem

Jos jedna ideja za Uskrsnji dorucak . Mekana , slatka i aromaticna peciva - vjencici puna kandiranog voca i posuta listicima badema sa divnom krckavom koricom . Za svecaniji izgled mozete dodati masnice od muslina i obojano jaje u sredinu svakog vjencica . 

Jos jedna ideja za Uskrsnji dorucak . Mekana , slatka i aromaticna peciva - vjencici puna kandiranog voca i posuta listicima badema sa divnom krckavom koricom . Za svecaniji izgled mozete dodati masnice od muslina i obojano jaje u sredinu svakog vjencica . 

Sastojci

za
Tijesto
1 kocka svijezeg kvasca
170 ml mlijeka
250 g glatkog brasna
250 g ostrog brasna
100 g secera
50 g masti sobne temperature
1 zlicica ruma
2-3 kapi ruzine vodice
1 naranca (korica)
1 limun (korica)
1 zlicica soli
100 g kandiranog voca
Posip
kristal secer
listici badema

Priprema

1.

U polovici toplog mlijeka otopi kvasac i neka malo stane da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje stavi oba brasna , secer , maslac , mast , jaja , zumanjak , vanliju , ruzinu vodicu , rum , koricu od limuna  i narance i sol , te na kraju dodaj uzasli kvasac . Umijesi mekano tijesto polako dodajuci drugu polovicumlijeka. Nekda ostane zlica dvije , a nekada brasno upije sve . Prebaci tijesto na radnu povrsinu i nastavi mijesit 5-6 min nemoj dodavati brasna jer se tijesto ne lijepi , pokrij ga ubrusom. neka uzlazi 1 sat i 30 min. 

2.

U uzaslo tijesto umijesaj kandirano voce i mijesi samo toliko dok se voce lijepo ne rasporedi po tijestu . Pokrij ubrusom i neka malo odmori 30-tak min.

3.

Odmoreno tijesto nemoj mijesiti nego ga  podijeli na deset jednakih komada. Svaki komad ce otprilike teziti 100 g .  Svaki komadic tijesta preklopi na tri kao pismo ( istok-zapad ) . Ovo ponovi jos jednom , ali sada sa suprotne strane ( sjever-jug) . Na ovaj nacin tijesto ce biti puno mekse i finije .

4.

Sada svaki komad podijeli na pola , pa svaku polovicu urolaj u dugu i usku trakicu . Dobivene trakice zarolaj zajedno , prebaci ih na lim oblozen papirom za pecenje , pa formiraj krug i spoji krajeve . Na isti nacin oblikuj i ostale komadice tijesta .

5.

Vjencice pokrij ubrusom i neka uzlaze 1 sat . 

U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces pomijesati brasno , secer i vaniliju i dodavati vode zlicu po zlicu dok ne dobijes smjesu slicnu medu .

6.

Uzasle vjencice premazi glazurom uz pomoc kuhinjskog kista , pospi kristal secerom , pa secerom u prahu i na kraju pospi sa listicima badema . U sredinu vjencica umetni manju salicu ili casu oblozenu folijom , da sredina ostane slobodna za obojeno jaje .

7.

Peci vjencice u zagrijanoj pecnici na 180-190 stupnjeva 12-15 min. dok lijepo ne porumene po rubovima . Na sredini pecenja zarotiraj pleh da ravnomjerno porumene . Pecene vjencice prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ih ohladi .

8.

Hladna peciva umotaj da se nebi osusili ili ako ih radis unaprijed , umotane spremi u zamrzivac .  Iz zamrzivaca ih izvadi sat vremena prije posluzivanja .   Ako zelis mozes ih na lagano i zagrijati i bit ce kao da su tog trena pecene . Ja obicno tako radim . Ako ih lijepo upakujes bit ce predivni mali pokloncici za Uskrsnju kosaricu .

  • Uskrs(7)
  • Uskrsnji-vjencici(1)
  • Testo(1)
  • Kandirano voće(1)
  • Slatka-peciva(1)
  • Uskrs-dekoracija(1)
  • Uskrsnja-peciva-sirnice(1)
  • Pecivo(1)

23

Ovo bi mi se sigurno svidelo 👏

Ma na Ljeto kada dodjem u Split ti se pravi luda , i jedan vikend dodju pokupiti sve sta je za tebe , tako rade i moji . A ja cu biti neobicno sretna . 

Divno izgledaju. Što bih ja volela da sam student..još 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama