Moj profil

Uskrsnji cheesecake s jagodama i cokoladom

60 minuta
24
Uskrsnji cheesecake s jagodama i cokoladom

Nemam bas nekog iskustva sa kataifi tijestom , kupila sam ga iz radoznalosti i da cisto pokusam nesto napraviti s njim , tako da sam ga koristila za podlogu za pitu umjesto kora . Bilo je vrlo uspjesno i drugacije . Peceno tijesto je bilo krckavo i jako ukusno , te me podsjetilo na gnijezdo , a samim tim mi i dalo ideju da napravim slatku verziju u obliku gnijezda koje ce biti lijepa i jestiva dekoracija uskrsnjeg cheesecake-a . Ispunilo je sva ocekivanja , slatko i krckavo tijesto je dalo novu dimenziju svilenkastoj teksturi cheesecake-a . Dekorativno i ukusno , sigurno ce krasti mnoge moje uskrsnje deserte u buducnosti  . Neman presjek kolaca jer sam ga radila prosle godine za Uskrs . Postavljam recept jer je lagan za napraviti i mozda se dekoracija nekome dopadne .

Nemam bas nekog iskustva sa kataifi tijestom , kupila sam ga iz radoznalosti i da cisto pokusam nesto napraviti s njim , tako da sam ga koristila za podlogu za pitu umjesto kora . Bilo je vrlo uspjesno i drugacije . Peceno tijesto je bilo krckavo i jako ukusno , te me podsjetilo na gnijezdo , a samim tim mi i dalo ideju da napravim slatku verziju u obliku gnijezda koje ce biti lijepa i jestiva dekoracija uskrsnjeg cheesecake-a . Ispunilo je sva ocekivanja , slatko i krckavo tijesto je dalo novu dimenziju svilenkastoj teksturi cheesecake-a . Dekorativno i ukusno , sigurno ce krasti mnoge moje uskrsnje deserte u buducnosti  . Neman presjek kolaca jer sam ga radila prosle godine za Uskrs . Postavljam recept jer je lagan za napraviti i mozda se dekoracija nekome dopadne .

Sastojci

za
Podloga
150 g biskvitnih mrvica ili mljevenog keksa
3 zlice otopljenog masla
Nadjev
900 g krem sira
250 g secera
1 vrecica pudinga od vanilije ili 3 zlice gustina
100 g tamne cokolade
Glazura
100 g tamne cokolade
2 zlice maslaca
Gnijezda
100 g kataifi tijesta
I jos
jagode u cokoladi
cokoladna jaja

Priprema

1.

Otopi maslac i pomijesaj sa biskvitnim mrvicama , te mjesavinu ravnomijerno rasporedi po dnu i stranicama kalupa za torte . Ostavi sa strane dok napravis nadjev .

2.

Za nadjev dobro izmijesaj sir sa secerom ,pa dodaj puding i vaniliju , te izmijesaj . Dobivenoj smjesi dodaji jedno po jedno jaje uz stalno mijesanje . Nadjev podijeli na dva dijela te u jedan dio umijesaj otopljenu cokoladu .

3.

Na pripremljenu podlogu uspi nadjev sa cokoladom i stavi peci 30 min na 160 stupnjeva . Dopola pecen cheesecake izvadi iz peci i pazljivo uspi drugu polovicu nadjeva , te vrati natrag u pec i peci jos 40-tak min.

4.

U medjuvremenu napravi gnijezda od kataifi tijesta tako sto ces tijesto staviti u zdjelu i politi sa otopljenim maslacem i dobro izmijesati . Na lim oblozen papirom za pecenje prebaci pripremljeni kataifi , oblikuj u gnijezdo te obilato pospi secerom u prahu . Stavi peci na 170 stupnjeva dok ne dobije lijepu rumenu boju oko 10-tak min.Prebaci na resetku i ohladi . Hladan kolac ukrasi gnijezdom .

5.

Gotovi cheesecake pusti da se ohladi pa prebaci u hladnjak da se dobro stisne i rashladi . Cheesecake izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur. Cokoladu otopi sa maslom te prelij hladan cheesecake . Ovako ce se glazura bolje rasporediti i brze stegnuti . Vrati kolac u hladnjak dok se glazura potpuno ne stisne .

6.

U medjuvremenu jagode utopi u cokoladu i pusti da se cokolada stisne .Na hladan cheesecake uz sam rub poslozi jagode u cokoladi , a u sredinu stavi gnijezdo od kataifi tijesta , te u gnijezdo stavi cokoladna jaja.

Posluživanje

Cheesecake rezi na kriske i serviraj uz salicu kave .

  • Uskrs(3)
  • Uskrs-dekoracija(1)
  • Cheescake(1)

8

Hvala Zinia.

Predivna ti je dekoracija ....to je steta pojesti .......🙂

Hvala draga Gizela , bas mi je drago da ti je recept po gustu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cheesecake s jagodama
coolinarika

Cheesecake s jagodama