Moj profil

Uskrsnje subarice sa tijestom od licitarskog kvasca

120 minuta
44

Malene , njezne i ukusne  subarice . Tijesto je izuzetno fino i mekano zbog licitarskog kvasca ( ledeni kvasac , ledena germa , amonijak za kolace ) . Tijesto nisam razvlacila valjkom nego sam ga provlacila kroz masinu za tjesteninu , super jednostavno i jako brzo . Ideju sam dobila nakon sto sam radila Zoiline krostule , pa ovim putem hvala od srca Zoilo sto mi je svojom idejom pomogla da priprema ovog kolaca bude jos jednostavnija .

Malene , njezne i ukusne  subarice . Tijesto je izuzetno fino i mekano zbog licitarskog kvasca ( ledeni kvasac , ledena germa , amonijak za kolace ) . Tijesto nisam razvlacila valjkom nego sam ga provlacila kroz masinu za tjesteninu , super jednostavno i jako brzo . Ideju sam dobila nakon sto sam radila Zoiline krostule , pa ovim putem hvala od srca Zoilo sto mi je svojom idejom pomogla da priprema ovog kolaca bude jos jednostavnija .

Sastojci

Tijesto
1 vrhom puna zlica licitarskog kvasca
100 g secera
4 vrhom pune zlice gorkog kakaa
450 g brasna ( ili koliko upije smjesa , ovisno o velicini jaja i vlagi )
Nadjev
400 ml mlijeka
150 g secera
1 puding od vanililje
1 naranca ( korica )
Glazura od bijele cokolade
200 g bijele cokolade
2 zlice mlijeka
I jos
kokos obojan u pastelne boje
cokoladne mrvice
ukrasi od fondanta

Priprema

1.

Licitarski kvasac otopi u mlijeku pazeci da ti je posuda dovoljno velika jer dosta uspjeni . U brasnu napravi udubinu pa stavi sve ostale sastojke ukljucujuci i otopljeni licitarski kvasac . Umijesi srednjetvrdo tijesto . Pokrij ga pa neka stane 10-tak min .

2.

Tijesto podijeli na cetiri dijela , samo ga lagano pobrasni i provuci kroz masinu za tjesteninu . Iz tijesta kalupom vadi krugove promjera 5 cm . Krugove tijesta slazi na lim oblozen papirom za pecenje i nabockaj ih vilicom da ostanu ravni . Ostatak tijesta od vadjenja krugova provuci opet kroz masinu za tjesteninu i izrezuj krugove , ovo radi dok ne potrosis svo tijesto . 

3.

Kruzice od tijesta peci 6 min na 180 stupnjeva , pecene ohladi . U medjuvremenu skuhaj nadjev . Dvije trecine mlijeka zakuhaj , u ostatku mlijeka izmijesaj jaja , puding , secer i vaniliju pazeci da ne ostane grudica . Smjesu dodaj vrelom mlijeku i kuhaj uz stalno mijesanje dok se krema ne zgusne . Pokrij plasticnom folijom i potpuno ohladi .

4.

U hladnu kremu umijesaj pjenasto izradjen maslac i dodaj koricu od narance . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu i glatku masu .

5.

Ohladjene krugove puni nadjevom i spaj po tri . Ostavi ih 10-tak min da stanu da ti bude lakse nanositi nadjev na stranice .

6.

Subarice izvana premazi nadjevom , te ih urolaj u obojeni kokos , cokoladne mrvice ili orahe ako vise volis .

7.

Cokoladu i mlijeko zgrijavaj na pari dok se cokolada potpuno ne otopi . Svakoj subarici povrsinu prekrij cokoladnom glazurom i dekoriraj sa urasima od fondanta . 

8.

Subarice su najbolje kada odleze u hladnjaku preko noci jer se tako sve arome fino sljube . Mogu se napraviti i nekoliko dana unaprijed i cuvati u hladnjaku ili pak mjesec dana unaprijed , pa ih zalediti . 

  • Blagdani(1)
  • Desert(1)
  • Mini-tortice(1)
  • Probati(1)
  • Prioritet-slatko(1)
  • Print(1)
  • Licitarski-kvasac(1)
  • Uskrs-dekoracija(1)
  • Pricest(1)

23

Predivno 👏

Hvala Gizela na slici i na isprobavanju recepta , super je . Bas su ti lijepo ispale . Drago mi je da su vam se svidjele .

Hvala draga puno na isprobavanju recepta , slicica je  super .

Ovako je ispalo drugima