Moj profil

Uskrsnja torta od karote sa pjenicom od ananasa

200 minuta
17
Uskrsnja torta od karote sa pjenicom od ananasa

Nastojim svakog Uskrsa napraviti nekakvu novu , zanimljiviju , malo drugaciju tortu od karota . Ova je sa finom pjenicom od ananasa i kokosovog mlijeka . Ako vam kataif za izradu gnijezda nije dostupan , mozete ga napraviti od lisnatog tijesta ili od tijesta za pite . 

Nastojim svakog Uskrsa napraviti nekakvu novu , zanimljiviju , malo drugaciju tortu od karota . Ova je sa finom pjenicom od ananasa i kokosovog mlijeka . Ako vam kataif za izradu gnijezda nije dostupan , mozete ga napraviti od lisnatog tijesta ili od tijesta za pite . 

Sastojci

Puding od ananasa
200 g ananasa ( svijezi , zaledjeni ili iz limenke )
Biskvit ( sastojci za 1 biskvit )
150 g brasna
1,1/2 zlicica pumkin pie zacina
1/2 zlicice djumbira
prstohvat soli
170 g usitnjene karote
50 g Kokosovog brašna Dolcela
180 ml suncokretova ulja
90 g pudinga od ananasa
Pjenica od ananasa i kokosovog mlijeka
4 vrecice zelatine
ostatak pudinga od ananasa
220 g krem sira
Dekoracije
gnijezdo od kataifa
cokoladna jaja
matcha prah
krupno ribani kokos
tostirani ostaci biskvita

Priprema

1.

Najprije napravi puding od ananasa i potpuno ga ohladi . Anansa samelji u pire , pa ga uspi u posudu za kuhanje , dodaj sok i gustin i dobro izmijesaj pazeci da ne ostanu grudvice gustina . Sve stavi na laganu vatru i kuhaj uz mijesanje dok mjesavina ne uskuha i zgusne se . Prebaci u zdjelu za mijesanje i prekrij folijom . 

2.

Za biskvite prosij basno , prasak za pecivo , zacin za pumkin pie , djumbir i sol . U multipraktiku samelji ociscene karote sto mozes sitnije , prabaci u zdjelicu i samo prebrisi zdjelu od multipraktika . Na isti nacin samelji kokos sa secerom , pa dodaj smedji secer i jaja  , izmijesaj , na kraju polako dolijevaj ulje . Smjesu prebaci u zdjelu za mijesanje , dodaj karote , smjesu sa brasnom i 90 g ohladjenog pudinga . Sve izmijesaj spatulom u jednolicnu masu . 

3.

Kalup za tortu promjera 24 cm premazi i pospi brasnom , pa uspi pripremljeno tijesto . Peci u ugrijanoj pecnici na 160 stupnjeva 60 min . Pecen biskvut prebaci na resetku za hladjenje . Na isti nacin ispeci jos jedan biskvit . Ohladjene biskvite izravnaj i sacuvaj te ostatke biskvita trebace vam za dekoraciju . Svaki biskvit prerezi na pola . 

4.

U medjuvremenu dok se biskviti peku napravi nadjev tako sto ces u posudu za kuhanje usuti sok , kokosovo mlijeko i secer , pa stavi na vatru da se ugrije do vrenja . U medjuvremenu zelatinu natopi u 100 ml hladne vode i ostavi 2-3 min da nabubri . Vrelo mlijeko i sok skini sa vatre i umijesaj zelatinu , mijesaj dok se potpuno ne otopi , na kraju umijesaj ostatak pudinga od ananasa . Ostavi da se potpuno ohladi . 

5.

U zdjeli za mijesanje mikserom izmuti vrhnje u slag , a u posebnoj vecoj zdjeli izmuti krem sir . Siru umijesaj mikserom hladnu mjesavinu sa zelatinom , pa na kraju spatulom umijesaj slag . Dobivenu pjenicu podijeli na 4 jednaka dijela . 

6.

Na servirni tanjur stavi obruc za tortu malo veci od biskvita i oblozi ga papirom za pecenje , plasticnim ili silikonskim obloskom . Na dno kalupa polozi jedan biskvit tocno u sredinu , pa ga premazi sa 1/4 pjenice tako da pjenica bude i izmedju ruba obruca i ruba biskvita . Na isti nacin poslozite ostala 3 biskvita i ostatak nadjeva . Slozenu tortu prebaci u hladnjak da se dobro rashldi i stisne . 

7.

U medjuvremenu ostatke biskvita od ravnanja biskvita natrgaj na manje komade i tostiraj u pecnici ugrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 min dok lijepo ne porumene . Potpuno ih ohladi . Za gnijezdo , kataif stavi u zdjelicu za mijesanje pa ga prelij sa malo otopljenog maslaca i obilato pospi secerom u prahu . Malenu zdjelicu okreni naopako i slozi pripremljeni kataif , pospi jos malo sa secerom u prahu , ovo ce pomoci da  se kataif slijepi . Peci 10-tak min dok ne porumeni , pa skini sa zdjelice i vrati u pecnicu da porumeni i sa unutarnje strane oko 5 min , ohladi . 

8.

Rashladjenoj torti skini obruc i papir , pa cijelu povrsinu pospi sa matcha prahom , kokosom i manjim komadicima tostiranog biskvita . Postavi gnijezdo od kataifa i u njega polozi cokoladna jaja . Uz donji rub torte poslozi ostatak tostiranog biskvita . Tortu vise ne vracaj u hladnjak jer ce i gnijezdo i tostirani biskvit ovlaziti , pa je zato najbolje da gnijezdo i biskvit staviti netom prije posluzivanja . 

  • Ananas(1)
  • Krema-voce(1)
  • Uskrs-dekoracija(1)
  • Kokosovo-mleko(1)
  • Mousse(1)
  • Cake(1)

7

Zanimljiva 👏

Prekrasna torta !

Hvala drage moje .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od mrkve
dianamakarska

Torta od mrkve