Moj profil
Funsi
31.3.2010.

Uskršnja pogača

23

Ovako ja pravim Uskršnje pogače….

Ovako ja pravim Uskršnje pogače….

Funsi
31.3.2010.

Sastojci

Za 4 pogače srednje veličine
1 kg brašna za dizana tijesta (500 + 500 grama)
2 jaja
1 bjelanjak
200 g šećera
90 g maslaca
20 g masti
2 svježa kvasca (2×40 g)
250 ml toplog mlijeka
1 žličica soli
1 vanilin šećer
naribana korica 1 limuna i 1 naranče
1 žlica arome za pogače

Priprema

1.

Kvasac sa žličicom šećra i žličicom brašna razmutiti u polovini toplog mlijeka i ostaviti da se aktivira.

2.

Brašno (500 g) prosijati u posudu i napraviti jamicu u koju uliti mlijeko, rastopljenu masnoću, jaja, bjelanjak, obje vrste šećera , sol, aktivirani kvasac i naribane korice. Sve dobro izmiksati mikserom. Dodati aromu za pogače (sirnice) i ponovno izmiksati. Tijesto će biti kao za fritule. Posudu pokriti i ostaviti na toplom da se tijesto udvostruči.

3.

Kad se tijesto dignulo prekuhati ga kuhačom i dodati oko 250 g brašna da dobije na gustoći. Ostaviti da se ponovno digne i preručiti ga na dobro pobrašnjenu podlogu i vrlo nježno premijesiti (možete ga ostaviti da se još jednom digne, ali i ne treba).

4.

Tijesto podijeliti na četiri dijela i svaki premijesiti uz dodavanje brašna dok vam se više ne lijepi za ruke (kad napravite lopticu i lagano je pritisnete prstom tijesto vam se mora vratiti nazad kao da diše i tad je gotovo) i formirati kugle koje ostavite na toplom da se uduplaju.

5.

Kad su dokisale premazati ih žutanjkom umućenim sa žlicom mlijeka i žlicom ulja, posuti svaku sa žličicom šećera, razrezati škarama i staviti peći 45 minuta na 150°C.
Ohladiti i uživati.

  • Uskrs(2)
  • Pogače(1)
  • Kuglofi-i-slatka-peciva(1)
  • Pinca(1)

2

Prelijepa pogača:)

Predivna je vidjela sam fotku.. Svaka čast!!!