Pogača koja je već godinama neizostavni dio našeg blagdanskog stola.
Recept je iz jednog od prvih brojeva časopisa "Hrana i vino".
Pogača koja je već godinama neizostavni dio našeg blagdanskog stola.
Recept je iz jednog od prvih brojeva časopisa "Hrana i vino".
Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko i vodu staviti kvasac, šećer i žličicu brašna. Ostaviti da se kvasac digne.
Bjelanjku dodati ulje i sol. Dodati mlijeko s kvascem, brašno i zamjesiti tijesto. Ostaviti 30-45 min na toplom da se diže.
Tijesto premijesiti i na pobrašnjenoj podlozi razvaljati na cca 35x55 cm. Mikserom izraditi nadjev i premazati tijesto.
Zarolati tijesto te ga staviti na podlogu za pečenje, na masni papir i formirati krug tako da se krajevi ne spoje, samo da su jedan do drugog.
Škarama rezati roladu na 1,5-2 cm razmaka. Prvi izrezani dio okrenuti prema sredini, drugi i treći ostaviti gdje jesu, samo ih malo "izokrenuti" Tako nastaviti do kraja.
Pripremljenu pogaču ostaviti na toplom još 45 min. Prije pečenja premazati ju cijelim jajetom i peći na 200°C cca 30 min.
Posluživanje
Kada se oladi, ukrasiti najdražim pisanicama :)
Kako stoji cijelo vrijeme na stolu, pokrijem ju prozirnom folijom kako se ne bi sušila.
3