Moj profil

UŠKI

112
UŠKI

Uški? Pa male uši, ušice! Recept, pravi ruski, od Mašine mame.

Uški? Pa male uši, ušice! Recept, pravi ruski, od Mašine mame.

Sastojci

400 gr sitnog sira (tzv. švapskog sira), ili kako ga Rusi nazivaju, tvoroga
200 gr maslaca
400 gr brašna
1/2 kašikice soda bikarbone
1 kašika šećera (a ne mora)
oko 1 šolja kristal šećera, za uvaljivanje kolačića

Priprema

1.

U dublju posudu za mešenje stavite sir i dobro ga izgnječite. Dodajte mu blago istopljen maslac, vanilin šećer, kašiku šećera (u originalu ga nema), prstohvat soli i sve dobro promešajte.

2.

U sir dodajte brašno pomešano sa soda bikarbonom. Umesite testo. U početku će se malo lepiti, ali će ubrzo postati elastično i masno. Ostavite ga da odstoji oko sat vremena.

3.

Testo razvaljajte oklagijom što tanje, na debljinu 3 mm, bez brašna. Nemojte se plašiti da će se zalepiti. Lako se odvaja od podloge. Iz testa vadite krugove prečnika oko 6 cm.

4.

U pliću tacnu sipajte kristal šećer. Krug od testa stavite na šećer i pritisnite prstima da se šećer lepo zalepi.

5.

Podignite krug iz šećera i preklopite ga na pola, ali tako da šećer ostane iznutra.

6.

Sada polukrug spustite u šećer. Podignite ga i opet preklopite na pola tako što šećerana strana ostane unutra.

7.

Dobijenu četvrtinu opet spustite u šećer. Dakle, ostaje vam jedna stranica koja nije bila umočena u šećer. Na tu stranicu, bez šećera, položite kolačić na pleh obložen papirom za pečenje.

8.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C,  dok uški  ne porumene.

Posluživanje

Poslužite uz šolju čaja i uživajte dok vam uši ne porumene:)))).

  • Za-praviti(1)
  • Bez-jaja-kolaci(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Sir-slatko(1)
  • Ruska-kuhinja(1)
  • Kolaci-dizano(1)
  • Kolaci-dizano-tijesto(1)
  • Sir-kolaci(1)
  • Sir-u-kolacima(1)

26

Fotka ti je prelepa, a kolačići. ne sumnjam!!!! Mogla bi i ja već ponovo da ih pravim! Pozdrav!

Jako dobri kolačići  davno sam ih pravila  vidjevši fotku od Umag (vesne)  a nisam sliku stavila..Odlični kolačići!!!.

👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom

Keksići s jabukama
vukica5

Keksići s jabukama