Upside down cake (Lorraine Pascale)

Zagrijati pećnicu na  180°C.

1. Rastopiti maslac u plehu na velikoj vatri i odmah dodati šećer.
2. Neprestano miješati dok se ne rastopi i postane sirup, zatim dodati ananas (jedan u sredinu i ostale okolo) i peći 3-4 min dok ne poprimi lijepu boju na dnu.

1. Pomiješati maslac,šećer i sol. Pa dodati jedno po jedno jaje.
2. Dodati limunovu koricu i vaniliju pa miješati još koju sekundu.
3. U tu smjesu dodati brašno, p.p. i cimet. Ako je smjesa pre tvrda dodati žlicu mlijeka.
4. Oprezno uliti tu smjesu u pleh preko ananasa pazeći da se ananas ne pomakne. Careful
5. Nježno poravnati smjesu žlicom dok nije sve kompletno prekriveno.
6. Peći na srednjoj rešetki 30-35 min ili dok čačkalica nije suha. Kolač bi trebao biti zlatne boje na vrhu i lijepo mirisati.

Poslužiti sa maskarponeom u kojem smo umiješali mljeveni šećer ili med.